Mini tarte tatin s češnjevimi paradižniki

Sestavine

• 1 zavitek listnatega testa
• 250 g češnjevih paradižnikov
• 6 žlic sladkorja
• 2 žlici balzamičnega kisa
• parmezan
• provansalska zelišča

Priprava

• V kozici na močnem ognju segrejte sladkor in balzamični kis. Ko nastane karamela, jo kuhajte še 5 minut.
• V modelčke za mini pitice vlijte malo karamele in jih zavrtite, da karamela prekrije celotno dno.
  
• Češnjeve paradižnike prerežite na pol in jih v modelčke položite s prerezano stranjo navzdol.
• Potresite jih s parmezanom in provansalskimi zelišči, nato jih pokrijte z listnatim testom.
  
• Pecite 20 minut pri 200 °C. Listnato testo se bo napihnilo, vendar bo nekaj minut po koncu peke spet upadlo.
• Mini tarte Tatin s češnjevimi paradižniki vzemite iz modelčkov in jih potresite s provansalskimi zelišči. In že so pripravljene!
  

Opažanja

Okusi: Za osnovo smo pripravili karamelo iz sladkorja in balzamičnega kisa. Za še bolj sladko-slani okus lahko to mešanico nadomestite z medom.
Zelišča in začimbe dodajajte po okusu, da jedi zagotovite čim več arome in poudarite njene okuse. Za popestritev recepta lahko dodate tudi sveži sir, kozji sir ali pinjole.

Velikost: Namesto mini pitic lahko pripravite tudi pito običajne velikosti, ki jo boste delili z vso družino.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept