Tarte tatin iz krompirja in kantala

Sestavine

• 1 kg krompirja
• 400 g sira Cantal
• 1 krhko testo
• posušen peteršilj
• sol
• poper

Priprava

• Krompir olupite in narežite na rezine. Postavite ga v lonec in prelijte z osoljeno vodo. Zavrite in kuhajte 10 minut.
• Ko se krompir ohladi, ga razporedite po dnu maslom premazanega ali silikonskega modela in oblikujte rozeto.
  
• Ko je dno pekača pokrito, ga napolnite s preostalim krompirjem.
• Na vrh dodajte sesekljan sir Cantal.
  
• Pokrijte ga s kvašenim testom in poskušajte robove zavihati v notranjost pekača.
• Pecite 25 minut pri 190 °C.
  
• Odpremo in potresemo s suhim peteršiljem. In voilà, vaš krompirjev tatin je pripravljen!

Opažanja

Cantal: to ni edini sir, ki ga lahko uporabite. Nasprotno, izberite sir po lastni izbiri!

Dno pekača obložite z maslom: tako bo krompir po kuhanju še bolj zapečen.

Peteršilj: lahko ga nadomestite z mešanico provansalskih zelišč.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept