Majhni tatti tatin z okusom raclette, v posameznih porcijah
Ahhh, kako radi imamo zimo, ko lahko iz omare izvlečemo aparat za raclette! Toda pogosto se zgodi, da imamo na koncu v rokah cel kup sira... Da bi se izognili odpadkom, smo se odločili, da ostanke sira za raclette in iz njega pripravili slastne slane pite tatins. Zagotavljamo vam, da jih bodo do kosila pojedli vsi :-)
Sestavine
Priprava
Krompir olupite in ga skuhajte v vreli osoljeni vodi. Ostati mora čvrst. Listnato testo razrežite na 6 kosov.
Na pekač položite nekaj popra in ga prekrijte z rezino šunke, prepognjeno na 3 dele.
Na vrh položite rezino sira raclette.
Krompir narežite na rezine in jih nekaj položite na vrh.
Rezino sira raclette prerežite na 4 dele in enega položite na krompir. Pokrijte ga s kosom listnatega testa in ga po vrhu prebodite z vilicami.
Pecite 30 minut pri 180 °C. Preden jih obrnete, jih pustite približno 5 minut, da se ohladijo.
In zdaj so tatini raclette pripravljeni!
Opažanja
Katero hladno meso lahko uporabim namesto tega?
Šunko serrano lahko nadomestite na primer s coppo ali katerim koli drugim mesnim izdelkom, ki je na voljo na pladnjih za mesne izdelke raclette! Ta recept je kot nalašč za ponovno uporabo ostankov sira raclette.
Katere sire lahko uporabim namesto njih?
Uporabite lahko na primer dimljen sir raclette, sir s papriko ali mocarelo. Ljubitelji sira bodo te tatine oboževali z morbierjem, saint nectaire ali reblochonom.
Ali lahko pripravim vegetarijansko različico tega recepta?
Da, lahko, le odstranite hladno meso ali uporabite veganske "charcuterie".
Ali lahko nadomestimo listnato testo?
Namesto listnatega testa lahko brez težav uporabite krhko testo.
Ali lahko pripravim brezglutensko različico tega recepta?
Listnato testo lahko nadomestite z brezglutenskim listnatim testom.
Ali lahko nadomestite krompir?
Krompir lahko nadomestite na primer s sladkim krompirjem.
Kako lahko shranim te majhne tatine za raclette?
V neprepustni posodi v hladilniku jih lahko hranite 3 dni. Najbolje je, če jih segrejete v pečici.
Ali lahko pripravim maksi različico tega recepta?
Ni nujno, da naredite mini tatine, ta recept lahko pripravite v različici maxi z uporabo pravokotnega ali okroglega listnatega testa. Vendar boste potrebovali več sestavin.
Prehrana
- Carbo: 29.9g
- Skupne maščobe: 28.3g
- Nasičene maščobe: 18.2g
- Beljakovine: 17.2g
- Vlakna: 1.9g
- Sladkor: 1.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 17
Ocenite ta recept