Domači gressini z zračnim cvrtnikom

glasujte zdaj
Prigrizki
Zelo enostavno
30 min
353 Kcal

Iščete nekaj preprostega za pripravo aperitiv ? Te domače palčke z zelišči so odlična izbira ;) V samo nekaj minutah boste imeli hrustljave in dišeče palčke! Kuhanje v cvrtnik na zraku jih pripravite hitro, saj vam ni treba vklopiti pečice. To je praktično, učinkovito in rezultat je vedno uspešen. Postrezite jih z omako, pomakanjem ali preprosto navadne, saj jih lahko grizljate kadar koli. Te domače palčke so kot nalašč za improviziran aperitiv, zato jih imejte vedno pri roki!

Sestavine

6

Za rjavo pečenje :

Materiali

  • Friteza za cvrtje na zraku
  • Skleda

Priprava

Priprava10 min
Čas kuhanja20 min
  • Domači gressini z zračnim cvrtnikom - Priprava korak 1V skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in zelišča.
  • Domači gressini z zračnim cvrtnikom - Priprava korak 2Dodajte olje in postopoma vodo, dokler ne dobite mehke mase.
  • Domači gressini z zračnim cvrtnikom - Priprava korak 3Gnetite približno 2-3 minute.
  • Domači gressini z zračnim cvrtnikom - Priprava korak 4Razdelite na 8 delov in oblikujte precej tanke klobase. Premažite z oljčnim oljem in potresite z zelišči. Zračni cvrtnik za 3 do 5 minut segrejte na 180 °C. Kruhove palčke razporedite tako, da se ne prekrivajo. Kuhajte 10 do 20 minut in jih na polovici obračajte.
  • Domači gressini z zračnim cvrtnikom - Priprava korak 5Odstranite jih, ko postanejo zlate in hrustljave, in voilà ;)

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Ali lahko v aparatu za cvrtje na zraku pripravim grissini (kruhove palčke) in jih naredim še bolj hrustljave?

Da, grissini, pripravljeni v aparatu za cvrtje na zraku, so še bolj hrustljavi kot v pečici, če upoštevate nekaj previdnostnih ukrepov. Najpomembneje je, da palčke oblikujete zelo drobno, da je tekstura suha in hrustljava. Prav tako je pomembno, da košare ne prekrivate, da lahko zrak pravilno kroži. Paziti morate tudi na čas priprave, saj v zračnem cvrtniku hitreje porjavijo. Rezultat je lahek, hrustljav prigrizek polnega okusa, ki se odlično poda k testeninam ali pa ga lahko jeste samostojno.
Čas priprave grižljajev v zračnem cvrtniku je na splošno krajši kot v pečici in traja od 10 do 20 minut pri približno 180 °C. Vendar se ta čas lahko razlikuje glede na debelino palčk in model Air Fryerja. Najbolje je, da na polovici postopka preverite in obrnete palčke ter poskrbite, da se enakomerno spečejo. Ko postanejo zlate in čvrste, so pripravljene. Bistveno je, da zadnjih nekaj minut pazite, da se ne zažgejo.
Če se grissini zmehčajo, je to običajno posledica odvečne vlage ali debeline testa. Predebele palčke so v notranjosti mehke. Drugi dejavnik je, da jih ne kuhamo dovolj dolgo ali da jih odstranimo, preden se zlato rjavo obarvajo. To se lahko zgodi tudi, če jih shranjujemo še vroče, pri čemer nastane para. To lahko odpravite tako, da jih za nekaj minut ponovno položite v vročo posodo za cvrtje ali pa jih naslednjič naredite tanjše. Če jih pustite, da se popolnoma ohladijo, boste prav tako dosegli idealno hrustljavo teksturo.
Aromatična zelišča zelo izboljšajo okus grissinijev in se zelo dobro obnesejo v zračnem cvrtniku, saj sprostijo še več arome. Najbolj priljubljeni so origano, rožmarin in timijan, ki se odlično ujemajo z oljčnim oljem. Za popestritev lahko uporabite zelišča, česen v prahu ali celo papriko za drugačen okus. Na koncu lahko dodamo še semena, kot sta sezam ali laneno seme. Če v pecivo vmešate zelišča in jih potresete po vrhu, je rezultat še okusnejši.
Ko so pripravljeni, se morajo pred shranjevanjem popolnoma ohladiti. Shranjujte jih v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu, da ostanejo hrustljavi od 3 do 5 dni. Izogibajte se odprtim posodam ali vlažnemu okolju, saj bi se lahko zmehčali. Če izgubijo svojo hrustljavo teksturo, jih preprosto za nekaj minut segrejte v zračnem cvrtniku. Tako bodo spet postali čvrsti in okusni, kot bi jih pravkar pripravili.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 353Kcal
  • Carbo: 56.3g
  • Skupne maščobe: 8.4g
  • Nasičene maščobe: 1.2g
  • Beljakovine: 10.4g
  • Vlakna: 4g
  • Sladkor: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Prehranske informacije za 1 porcijo (108g)

Kuhinjska posoda

Cvrtnik na vroč
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: