Obročki lignjev v zračnem cvrtniku hrustljavi in lahki

glasujte zdaj
Prigrizki
Zelo enostavno
15 min
346 Kcal

Obročki kalamarov, ocvrti na zraku, so zlati, dišeči in neverjetno hrustljavi ter vas osvojijo že ob prvem ugrizu, zato se jim ni mogoče upreti. Vsak grižljaj ponuja mehko in okusno srce, ovito v aromatično oblogo iz drobtin, ki diši po sladki papriki in česnu v prahu. Zaradi pečenja v zračnem cvrtniku so lahki, a nasitni, s hrustljavo in rahlo teksturo, ki vas vabi, da jih jeste enega za drugim. To je popolna jed, kadar želite nekaj okusnega, a ne težkega. Takoj ko so pripravljeni, oddajajo topel, vabljiv vonj, ki napolni kuhinjo in spodbuja apetit. Idealno za aperitiv, neformalno večerjo ali trenutek čistega užitka za mizo.

Sestavine

2

Materiali

  • Friteza za cvrtje na zraku
  • Papir za brisanje
  • Kuhinjske klešče

Priprava

Priprava5 min
Čas kuhanja10 min
  • Obročki lignjev v zračnem cvrtniku hrustljavi in lahki - Priprava korak 1Obročke lignjev zelo dobro osušite s kuhinjskim papirjem. Odstranite vso vlago, da bodo drobtine bolj hrustljave.
  • Obročki lignjev v zračnem cvrtniku hrustljavi in lahki - Priprava korak 2Pripravite aromatične drobtine: zmešajte drobtine, sladko papriko, česen v prahu, sol in poper ter dobro premešajte.
  • Obročki lignjev v zračnem cvrtniku hrustljavi in lahki - Priprava korak 3Pripravite testo: koruzno moko, moko, hladno vodo in ščepec soli zmešajte do gladkega.
  • Obročki lignjev v zračnem cvrtniku hrustljavi in lahki - Priprava korak 4Obročke lignjev prelijte skozi testo in poskrbite, da so popolnoma in enakomerno obloženi.
  • Obročki lignjev v zračnem cvrtniku hrustljavi in lahki - Priprava korak 5Prstane potopite v aromatizirane drobtine, tako da vsak kos dobro prekrijete. Po potrebi dodajte več drobtin.
  • Obročki lignjev v zračnem cvrtniku hrustljavi in lahki - Priprava korak 6Obročke položite v košarico, ne da bi se prekrivali. Pokapajte jih z veliko olja in jih 8 minut pecite pri 190 °C ter jih na polovici poti stresajte.
  • Obročki lignjev v zračnem cvrtniku hrustljavi in lahki - Priprava korak 7Še 2 minuti kuhajte pri 200 °C, da se popolnoma zapeče.
  • Obročki lignjev v zračnem cvrtniku hrustljavi in lahki - Priprava korak 8Kalamarne takoj postrezite vroče in hrustljave ter po potrebi solite po okusu.

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako shraniti obročke lignjev v zračnem cvrtniku?

V hladilniku jih lahko hranite do enega dneva, vendar je recept najboljši takoj po pripravi. Sčasoma izgubijo svojo hrustljavost, čeprav jih lahko za nekaj minut obnovite v zračnem cvrtniku.
Obročke lignjev je treba dobro posušiti in odstraniti vlago. Uporaba lahkega testa s hladno penečo vodo pomaga doseči hrustljave kruhke.
Da, vendar jih je treba popolnoma odmrzniti in skrbno posušiti, da se med kuhanjem ne bi sprostila voda in s tem poslabšala hrustljavost.
Panko je lažji in zračnejši od klasičnih drobtin, zato je idealen za bolj hrustljave in zlate obročke lignjev.
Dodajte začimbe, kot so kurkuma, kajenski poper ali zelišča, kot sta peteršilj in origano, da bodo drobtine bolj okusne in dišeče.
Da, pečenje v ogreti pečici z malo olja omogoča dobro porjavitev, čeprav je pri cvrtju na zraku bolj hrustljavo.
Če v drobtine dodamo malo koruzne moke, dobimo bolj suhe in zelo hrustljave drobtine.
Da, limonin sok je odličen za izboljšanje okusa kalamarov, saj doda svežo in rahlo kislo noto, ki uravnoteži hrustljavost drobtin.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 346Kcal
  • Carbo: 45.1g
  • Skupne maščobe: 8.5g
  • Nasičene maščobe: 1g
  • Beljakovine: 20.7g
  • Vlakna: 2.7g
  • Sladkor: 2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Prehranske informacije za 1 porcijo (196g)

Kuhinjska posoda

Cvrtnik na vroč
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: