Hrustljavi in lahki obročki lignjev v cvrtniku na vroč zrak

glasujte zdaj
Prigrizki
Zelo enostavno
15 min
346 Kcal

Obročki lignjev iz cvrtnika na vroč zrak so zlato zapečeni, dišeči in neverjetno hrustljavi ter vas osvojijo že ob prvem grižljaju. Vsak grižljaj ponuja mehko, okusno sredico, ovito v aromatičen ovoj, ki diši po sladki papriki in česnu v prahu. Pečenje v cvrtniku na vroč zrak poskrbi, da so lahki, a kljub temu nasitni. Njihova hrustljava in lahka tekstura kar vabi, da jih jeste enega za drugim. To je popolna jed, kadar si zaželite nekaj okusnega, a ne pretežkega. Ko so pripravljeni, zadišijo toplo in vabljivo ter napolnijo kuhinjo in spodbudijo tek. Odlični so za aperitiv, neformalno večerjo ali trenutek čistega užitka za mizo.

Sestavine

2

Materiali

  • Cvrtnik na vroč zrak
  • Kuhinjske papirnate brisače
  • Kuhinjske klešče

Priprava

Priprava5 min
Čas kuhanja10 min
  • Hrustljavi in lahki obročki lignjev v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 1Obročke lignjev zelo dobro osušite s kuhinjsko papirnato brisačo. Odstranite vso odvečno vlago, da bo ovoj čim bolj hrustljav.
  • Hrustljavi in lahki obročki lignjev v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 2Pripravite aromatičen ovoj: zmešajte krušne drobtine, sladko papriko, česen v prahu, sol in poper.
  • Hrustljavi in lahki obročki lignjev v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 3Pripravite testo: zmešajte koruzni škrob, moko, hladno vodo in ščepec soli, da dobite gladko zmes.
  • Hrustljavi in lahki obročki lignjev v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 4Obročke lignjev pomočite v testo in poskrbite, da so enakomerno prekriti.
  • Hrustljavi in lahki obročki lignjev v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 5Obročke povaljajte v začinjenih krušnih drobtinah in dobro obložite vsak kos. Po potrebi dodajte še drobtine.
  • Hrustljavi in lahki obročki lignjev v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 6Obročke razporedite v košarico, ne da bi se prekrivali. Obilno jih popršite z oljem in pecite 8 minut pri 190 °C. Na polovici pečenja košarico pretresite.
  • Hrustljavi in lahki obročki lignjev v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 7Nadaljujte s peko še 2 minuti pri 200 °C, da se obročki lepo zlato zapečejo.
  • Hrustljavi in lahki obročki lignjev v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 8Obročke lignjev takoj postrezite, dokler so še vroči in hrustljavi. Po potrebi jih dodatno posolite.

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako shraniti obročke lignjev, pripravljene v cvrtniku na vroč zrak?

V hladilniku jih lahko hranite največ en dan, vendar so najboljši takoj po pripravi. Sčasoma izgubijo hrustljavost, lahko pa jih za nekaj minut pogrejete v cvrtniku na vroč zrak.
Obročke lignjev je treba dobro osušiti in odstraniti vso odvečno vlago. Za hrustljav ovoj pomaga rahlo testo iz hladne gazirane vode.
Da, vendar jih je treba povsem odmrzniti in skrbno osušiti, da med peko ne spustijo vode, zaradi katere bi izgubili hrustljavost.
Panko drobtine so lažje in bolj zračne od klasičnih krušnih drobtin, zato so idealne za še bolj hrustljave in zlato zapečene obročke lignjev.
Dodajte začimbe, kot sta kurkuma ali kajenski poper, oziroma zelišča, kot sta peteršilj in origano, da bo ovoj bolj okusen in dišeč.
Da, vnaprej ogreta pečica in malo olja poskrbita za lepo zapečeno skorjico, vendar so obročki iz cvrtnika na vroč zrak običajno še bolj hrustljavi.
Če krušnim drobtinam dodate malo koruznega škroba, bo ovoj bolj suh in zelo hrustljav.
Da, limonin sok lepo poudari okus lignjev ter doda svežo, rahlo kislo noto, ki uravnoteži hrustljavost ovoja.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 346Kcal
  • Carbo: 45.1g
  • Skupne maščobe: 8.5g
  • Nasičene maščobe: 1g
  • Beljakovine: 20.7g
  • Vlakna: 2.7g
  • Sladkor: 2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Prehranske informacije za 1 porcijo (196g)

Kuhinjska posoda

Cvrtnik na vroč
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri

Komentarji

Ocenite ta recept: