Hrustljavi tofujevi nuggetsi s stročjim fižolom po tajsko iz cvrtnika na vroč zrak

Sestavine

Za tofujeve nuggetse:

• 200 g tofuja
• 50 g drobtin ali koruznih kosmičev
• 3 čajne žličke mešanice začimb Cajun
• 1 žlica prehranskega kvasa
• 30 g koruznega škroba
• 125 ml mleka
• 1 čajna žlička jabolčnega kisa ali limoninega soka
• 1 žlica oljčnega olja ali enakovredna količina olja v razpršilu

Za stročji fižol:

• 1 pločevinka stročjega fižola (440 g), odcejenega
• 2 žlici sojine omake
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička ingverja v prahu
• 1 žlica indijskih oreščkov

Za mešanico začimb Cajun:

• 1 čajna žlička paprike v prahu
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 0,5 čajne žličke soli
• 0,5 čajne žličke čebule v prahu
• 0,25 do 0,5 čajne žličke čilija

Pripomočki

• Cvrtnik na vroč zrak

Priprava

• Tofu stiskajte 20 do 30 minut. Če nimate stiskalnice za tofu, ga položite med dva krožnika in nanj postavite utež, da iztisnete odvečno vodo.
• Narežite ga na enakomerne koščke v velikosti nuggetov.
  
• Zmešajte drobtine, česen, papriko v prahu, sol in prehranski kvas.
• Vsak kos tofuja povaljajte v koruznem škrobu, pomočite v mleko, zmešano s kisom ali limoninim sokom, nato pa ga povaljajte v drobtinah, da ga enakomerno obložite.
  
• Tofu nuggetse v eni plasti razporedite v košaro cvrtnika na vroč zrak. V načinu Air Fry jih pecite 10 minut pri 180 °C.
• Sojino omako zmešajte s česnom in ingverjem, dodajte stročji fižol in nežno premešajte.
  
• Stročji fižol pecite v cvrtniku na vroč zrak 5 minut pri 180 °C v načinu Air Fry.
• Tofu nuggetse in stročji fižol razporedite po krožnikih, dodajte nekaj zdrobljenih indijskih oreščkov in takoj postrezite.
  

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept