Hrustljavi tofu nuggeti in zelena fižol po tajski recepturi, pripravljeni v zračni fritezi

Sestavine

Za nugete:

• 200 g tofuja
• 50 g drobtin ali koruznih kosmičev
• 3 čajne žličke mešanice CAJUN
• 1 žlica slada v prahu
• 30 g Maizene
• 12,5 cl mleka
• 1 čajna žlička jabolčnega kisa ali limoninega soka
• 1 žlica olivnega olja ali enakovredna količina v spreju

Za zelene fižole:

• 1 pločevinka (440 g) odcejenih zelenih fižolov
• 2 žlici slane sojine omake
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička ingverja v prahu
• 1 žlica indijskih oreščkov

Materiali

• Fritirnik na vroč zrak

Priprava

• Tofu stiskajte 20 do 30 minut. Če nimate stiskalnice, ga položite med dva krožnika in nanj položite utež, da se odcedi odvečna voda.
• Narežite ga na enakomerne koščke, velike kot nuggeti.
  
• Zmešajte drobtine, cajunske začimbe, česen, papriko, sol in prehransko kvasovko.
• Vsak kos tofua obalite z Maïzeno, ga potopite v kislo mleko z octom ali limoninim sokom, nato pa ga povaljajte v drobtinah, da ga enakomerno prekrijete.
  
• Nugete razporedite v eni plasti v košaro Air Fryerja. Pečete jih 10 minut pri 180 °C v načinu Air Fry.
• Zmešajte sojino omako s česnom in ingverjem, v to mešanico dodajte zelene fižole in nežno premešajte.
  
• Pripravite jih v Air Fryerju pri 180 °C 5 minut v načinu Air Fry.
• Tofu nugete in zelene fižole razporedite po krožnikih, dodajte nekaj koščkov indijskih oreščkov in takoj uživajte.
  

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept