Tofu nuggets iz cvrtnika na vroč zrak
glasujte zdaj
Privoščite si nekaj slastnega ob aperitivu, ne da bi se odrekli svojim ciljem! Ti tofu nuggets so pripravljeni iz preprostih sestavin, ki so vir beljakovin, njihova mehka in sočna sredica pa je obdana z zlato, začinjeno in neustavljivo hrustljavo panado. Okusen, nasiten in uravnotežen prigrizek je kot nalašč za druženje ob lahkem, a polnem okusu.
Sestavine
4
Za mešanico cajunskih začimb:
Materiali
- Stiskalnica za tofu
- Deska za rezanje
- Cvrtnik na vroč zrak
Priprava
Priprava10 min
Čakalna doba20 min
Čas kuhanja10 min
Tofu stiskajte 20 do 30 minut. Če nimate stiskalnice, ga položite med dva krožnika in nanj položite utež, da se odstrani odvečna voda.
Odcejen tofu položite na desko za rezanje. Narežite ga na enako velike koščke, da dobite približno 12 tofu nuggets.
V posodo stresite drobtine, papriko v prahu, česen v prahu, sol, čebulo v prahu, čili (ali cajunske začimbe) in prehranski kvas (priporočljiv, vendar ni obvezen).
V drugi posodi zmešajte mleko z jabolčnim kisom.
V tretjo posodo stresite koruzni škrob.
Vsak kos tofuja najprej povaljajte v koruznem škrobu, nato ga potopite v mleko in takoj zatem povaljajte v drobtinah, da je enakomerno obdan z njimi.
Tofu nuggets razporedite v košaro cvrtnika na vroč zrak, ne da bi se prekrivali, in jih popršite z oljem. Pecite jih 10 minut pri 180 °C v načinu za cvrtje na vroč zrak.
In to je to – tofu nuggets so pripravljeni!
FAQ ❓
Čemu služi jabolčni kis v receptu?
Rastlinsko mleko pomaga rahlo sesiriti in zgostiti ter tako ustvari nekakšno »fermentirano mleko«.
Kako dosežemo, da se drobtine dobro oprimejo tofuja?
Mešanica rastlinskega mleka in kisa se bolje oprime tofuja, zato se nanj dobro primejo tudi drobtine. Doda tudi rahlo kiselkast okus, ki poudari druge okuse.
Kateri tofu izbrati, da bo čas stiskanja krajši?
Izberite čvrst ali zelo čvrst tofu. Ker vsebuje manj vode, ga je treba stiskati krajši čas.
Kako dolgo lahko hranimo tofu nuggets?
Pečene tofu nuggets lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite 3 do 4 dni, vendar so najboljši sveže pripravljeni.
Ali lahko tofu nuggets pripravimo vnaprej?
Da, pripravite jih lahko vnaprej in jih nato nežno pogrejete v cvrtniku na vroč zrak.
Kaj priporočate kot prilogo k tofu nuggets?
Odlično se podajo k veganski majonezi, omaki za žar ali sladko-kisli omaki – izberite tisto, ki vam najbolj ustreza!
Kuhinjska posoda
Cvrtnik na vroč
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Tofu general tao
Tofu v sojini marinadi
Tofujevi polpeti za preprost vegetarijanski obrok
Hrustljavi tofu nuggetsi in stročji fižol po tajsko iz cvrtnika na vroč zrak
Rustiki s klobaso in sirom iz cvrtnika na vroč zrak
Čokoladni fondanti iz cvrtnika na vroč zrak s tekočo sredico
Karamelizirani mandlji iz cvrtnika na vroč zrak (praline)
Hrustljava polenta iz cvrtnika na vroč zrak – zdrava in brez glutena
Hrustljavi tunini polpeti iz cvrtnika na vroč zrak: nepremagljiv prigrizek!
Njoki s feto iz cvrtnika na vroč zrak airfryer – hitro pripravljena jed s češnjevim paradižnikom in feto!
Fajitas iz cvrtnika na vroč zrak: okusen nadev v hipu!
Paniran sir caprice des dieux s krompirjem grenaille iz cvrtnika na vroč zrak
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Christelle GaryKot športnica in vegetarijanka obožujem izzive: pripraviti rastlinske jedi, ki so bogate z beljakovinami, ne da bi pri tem prekoračila proračun! Moja naloga pri Ptitchef? Dokazati, da so stročnice lahko okusne, ustvarjalne in resnično nepremagljive. Čičerika, leča in fižol naj se le pripravijo na izziv!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept