Tofu nuggeti iz zračne friteze

Sestavine

• 200 g trdega tofua
• 50 g drobtin ali koruznih kosmičev
• 3 čajne žličke cajunske mešanice
• 1 žlica pivskega kvasa
• 30 g Maizene;
• 12,5 cl mleka;
• 1 čajna žlička jabolčnega kisa ali limoninega soka;
• 1 žlica olivnega olja ali enakovredna količina olja v spreju

Za cajunsko mešanico:

• 1 čajna žlička paprike
• 1 čajna žlička česna
• 0,5 čajne žličke soli
• 0,5 čajne žličke čebule
• 0,25 do 0,5 čajne žličke čilija

Materiali

• Stiskalnica za tofu
• Deska za rezanje
• Zračna friteza

Priprava

• Tofu stiskajte 20 do 30 minut. Če nimate stiskalnice, ga položite med dva krožnika in nanj položite utež, da se odstrani odvečna voda.
• Odcejen tofu položite na desko. Razrežite ga na enake koščke, tako da dobite približno 12 nuggetov.
  
• V posodo vsujte drobtine, papriko, česen, sol, čebulni prah, čili (ali cajunske začimbe) in slado (priporočljivo, a ni obvezno).
• V drugi posodi zmešajte mleko z jabolčnim kisom.
  
• V tretjo posodo nasujte Maïzeno.
• Vsak kos tofua najprej obalite z Maïzeno, ga potopite v mleko, nato pa ga takoj povaljajte v drobtinah, da ga enakomerno prekrijete.
  
• Nuggetse razporedite v fritezo tako, da se ne prekrivajo, in jih popršite z maščobnim sprejem.
• In to je to, pripravljeno je!
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept