Kozarčki z rdečo peso in peno iz rukole
glasujte zdaj
Za preprost, a prefinjen aperitiv ni nič boljšega kot kozarčki! V majhnih kozarčkih so videti prikupno, pripravite pa jih v trenutku. Kot nalašč so za uvod v božično praznovanje, silvestrovanje ali praznični bife. V tej predjedi se poigravamo z barvami in sladkim okusom rdeče pese, ki se odlično ujema s svežino pene iz rukole. Spodaj vam korak za korakom predstavljamo to domačo vegetarijansko predjed brez glutena ;-)
Sestavine
6
Krema iz rdeče pese:
Pena iz rukole:
Materiali
- Ponev
- Električni mešalnik
- Sekljalnik
- 6 kozarčkov za serviranje
- Slaščičarska vrečka
Priprava
Priprava30 min
Čas kuhanja5 min
V ponvi raztopite malo masla. Dodajte rukolo in jo pražite, dokler se njen volumen ne zmanjša za več kot polovico.
Rukolo dajte v sekljalnik, dodajte 2 žlici tekoče smetane, začinite s soljo in poprom ter drobno sesekljajte. Mešanico postavite v hladilnik.
V sekljalnik dajte maskarpone, tekočo smetano in kuhano rdečo peso. Začinite s soljo in poprom ter gladko zmiksajte.
Vsak kozarček do polovice napolnite s kremo iz rdeče pese. Z njim rahlo potrkajte ob delovno površino, da se površina poravna. Postavite v hladilnik.
15 cl smetane stepite v čvrsto stepeno smetano. Dodajte sesekljano rukolo in jo nežno vmešajte z metlico.
Slaščičarsko vrečko napolnite s stepeno smetano z rukolo in jo nabrizgajte v kozarčke na kremo iz rdeče pese. Na vsak kozarček položite list rukole.
In tako so kozarčki z rdečo peso in peno iz rukole pripravljeni!
FAQ ❓
Kako shraniti kozarčke z rdečo peso in peno iz rukole?
Za ohranitev svežine priporočamo, da kozarčke pokrijete in jih v hladilniku hranite največ 24 ur.
Ali lahko rukolo nadomestim z drugim zeliščem?
Da, uporabite lahko druga zelišča, na primer baziliko ali peteršilj, vendar bo okus pene nekoliko drugačen.
Kako najbolje postreči te kozarčke?
Postrezite jih dobro ohlajene kot aperitiv, skupaj z majhnimi kruhki ali krekerji, ki poskrbijo za zanimiv kontrast tekstur.
Ali so kozarčki z rdečo peso primerni za osebe z alergijami?
Ta recept ne vsebuje glutena, vsebuje pa mlečne izdelke. Preverite, ali ste alergični na posamezne sestavine, kot sta maskarpone in smetana.
Ali lahko te kozarčke pripravim vnaprej?
Da, pripravite jih lahko do 24 ur vnaprej, vendar je najbolje, da peno iz rukole dodate tik pred postrežbo, da ostane rahla in zračna.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 161Kcal
- Carbo: 4.4g
- Skupne maščobe: 21.7g
- Nasičene maščobe: 15g
- Beljakovine: 2.5g
- Vlakna: 1g
- Sladkor: 4.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Prehranske informacije za 1 porcijo (102g)
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Humus iz rdeče pese
Rdečepesne palačinke z rikoto in rukolo
Enostavna in barvita juha iz rdeče pese
Rižota z rdečo peso in gorgonzolo: eksplozija barv in intenzivnih okusov
Ravioli iz rdeče pese – preprosta in elegantna predjed
Kozarčki z rdečo peso: preprosta in sveža predjed
Solata iz leče, maslene buče, rdečega zelja, rdeče pese in peteršilja (kot nalašč za jesen in zimo)
Sladica v kozarcu s peno iz speculoos piškotov
Palačinke iz rdeče leče, ki vsebujejo le 2 sestavini
Namaz iz rdeče paprike: popestritev za aperitiv!
Vegetarijanski spomladanski zvitki z rdečim zeljem in sladkim krompirjem
Ovsena kaša čez noč z rdečim sadjem in čokolado – zdrav in nasiten zajtrk!
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept