Rižota iz rdeče pese in gorgonzole: eksplozija barv in intenzivnih okusov

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
35 min
676 Kcal

Eksplozija okusa v vsakem grižljaju! Temno rdeča barva rdeče pese, sladka in zemeljska, se odlično ujema s kremastim in močnim značajem gorgonzole. Kontrast okusov, ki bo navdušil vsak okus. Rižota iz rdeče pese in gorgonzole je prefinjena in slikovita prva jed, idealna za priložnosti, ko želite navdušiti z edinstveno kombinacijo okusov in barv: odlična ideja za romantično večerjo, kosila ali večerje med božičnimi prazniki, pa tudi za elegantno vegetarijansko večerjo. Gewürztraminer ali Sauvignon Blanc bosta idealna spremljevalca te rižote. Njuna svežina in aromatičnost bosta okrepila nežnejše note jedi in ustvarila harmonično kombinacijo. Če želite to okusno vegetarijansko rižoto s peso in gorgonzolo pripraviti doma, sledite receptu, saj vam bomo postopek razložili korak za korakom .

Sestavine

2

Materiali

  • Pan
  • ponev za cvrtje
  • deska za sekljanje
  • nož

Priprava

Priprava5 min
Čas kuhanja30 min
  • Rižota iz rdeče pese in gorgonzole: eksplozija barv in intenzivnih okusov - Priprava korak 1V loncu pripravite zelenjavno juho (če vam primanjkuje časa, lahko uporabite tudi juho, pripravljeno s kocko za zelenjavno juho).
  • Rižota iz rdeče pese in gorgonzole: eksplozija barv in intenzivnih okusov - Priprava korak 2Olupite rdečo peso in jo narežite na koščke (priporočamo, da uporabite rokavice, ker se zelo obarva).
  • Rižota iz rdeče pese in gorgonzole: eksplozija barv in intenzivnih okusov - Priprava korak 3Kuhane koščke pese dajte v mešalnik, dodajte pol skodelice vode in zmešajte do kreme.
  • Rižota iz rdeče pese in gorgonzole: eksplozija barv in intenzivnih okusov - Priprava korak 4Čebulo drobno sesekljajte in jo popecite v ponvi s koščkom masla. Nato dodajte riž in ga med pogostim mešanjem prepražite.
  • Rižota iz rdeče pese in gorgonzole: eksplozija barv in intenzivnih okusov - Priprava korak 5Odišavite z belim vinom in ko izhlapi, začnite kuhati riž ter postopoma dodajati zelenjavno juho, ko se ta vpije.
  • Rižota iz rdeče pese in gorgonzole: eksplozija barv in intenzivnih okusov - Priprava korak 6Ko je skoraj kuhana (5 minut pred koncem), dodajte kremo iz rdeče pese in dobro premešajte. Nato končajte kuhanje.
  • Rižota iz rdeče pese in gorgonzole: eksplozija barv in intenzivnih okusov - Priprava korak 7Ponev odstavite z ognja in vmešajte sesekljano gorgonzolo, maslo in parmezan. Poskusite in po potrebi sol prilagodite.
  • Rižota iz rdeče pese in gorgonzole: eksplozija barv in intenzivnih okusov - Priprava korak 8Rižota iz rdeče pese in gorgonzole je pripravljena!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako dolgo se ohrani rižota iz rdeče pese in gorgonzole?

1 dan v hladilniku v nepredušni posodi ali v posodi, pokriti s folijo za živila.
Priporočamo uporabo riža arborio, carnaroli, acquerello ali Sibari.
Priporočamo uporabo sladke gorgonzole, da bo rižota bolj nežnega okusa.
Namesto da rižoto stepete z narezano gorgonzolo, pripravite omako iz gorgonzole, ki jo lahko dodate po serviranju rižote. Recept najdete tukaj.
Dodamo lahko koščke sira gorgonzola (ne pretiravajte, saj bo to povečalo intenzivnost okusa gorgonzole), koščke kuhane rdeče pese in nekaj listov majarona. Namesto drobljenega sira lahko okrasite tudi z omako iz gorgonzole.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 676Kcal
  • Carbo: 69.4g
  • Skupne maščobe: 29g
  • Nasičene maščobe: 18.2g
  • Beljakovine: 23.3g
  • Vlakna: 3.1g
  • Sladkor: 5.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24
Prehranske informacije za 1 porcijo (398g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: