Ravioli iz rdeče pese – preprosta in elegantna predjed

glasujte zdaj
Predjedi
Zelo enostavno
20 min
370 Kcal

Si želite predjedi, ki naredi vtis, ne da bi bila zapletena za pripravo? Ti ravioli iz rdeče pese so elegantni in preprosti za pripravo. Tanke rezine rdeče pese objamejo svež nadev iz rikote, limone in rukole, vse skupaj pa dopolnjuje lahka jogurtova omaka, začinjena s sokom rdeče pese. Barviti, izvirni in polni svežine so kot nalašč za praznično kosilo ali večerjo, vegetarijansko predjed ali pa za presenečenje gostov s prefinjeno jedjo. Postrezite jih dobro ohlajene, pokapane z oljčnim oljem in posute z limonino lupinico za piko na i!

Sestavine

2

Nadev:

Omaka:

Materiali

  • Mandolina
  • Okrogel modelček za piškote (7 ali 8 cm)

Neobvezno, vendar priporočljivo:

  • predpasnik
  • rokavice

Priprava

  • Ravioli iz rdeče pese – preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 1Pripravite nadev: zmešajte rikoto, limonino lupinico (nekaj je pustite za okras), sol, poper in oljčno olje.
    Operite rukolo.
  • Ravioli iz rdeče pese – preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 2Pripravite omako: sok rdeče pese iz embalaže zmešajte z grškim jogurtom, soljo in poprom.
  • Ravioli iz rdeče pese – preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 3Rdečo peso z mandolino narežite na tanke rezine. Z okroglim modelčkom za piškote jih obrežite v pravilne kroge. Pazite, da se ne umažete.
  • Ravioli iz rdeče pese – preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 4Na rezine rdeče pese dajte 1 do 2 čajni žlički nadeva in dodajte nekaj listov rukole. Nato jih prepognite, da oblikujete raviole.
  • Ravioli iz rdeče pese – preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 5Dno krožnikov prelijte z omako in vanjo položite raviole.
  • Ravioli iz rdeče pese – preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 6Za okrasitev: dodajte nekaj kapljic oljčnega olja, limonino lupinico in liste rukole.
  • Ravioli iz rdeče pese – preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 7Vse pripravljeno! Uživajte v obroku!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako rdečo peso za te raviole narežem na zelo tanke rezine?

Za tanke in enakomerne rezine, ki olajšajo oblikovanje raviolov in poskrbijo za prijetno teksturo, uporabite mandolino.
Raviole je najbolje sestaviti tik pred postrežbo, da ohranijo teksturo in svežino. Nadev in omako pa lahko pripravite vnaprej ter jih sestavite tik pred serviranjem.
Rdeča pesa je bogata z vlakninami, vitamini in antioksidanti. Je zdrava sestavina, ki jedi doda barvo in okus ter pripomore k prebavi.
Dodate lahko sveža zelišča, kot sta bazilika ali meta, ali pa rikoto zamenjate s kozjim sirom za izrazitejši okus.
Sok rdeče pese omaki doda blag, sladkast okus in čudovito rožnato barvo, ki ustvarita vizualni in okusni kontrast z ravioli.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 370Kcal
  • Carbo: 19g
  • Skupne maščobe: 20.8g
  • Nasičene maščobe: 10.2g
  • Beljakovine: 20.5g
  • Vlakna: 4.5g
  • Sladkor: 18g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Prehranske informacije za 1 porcijo (392g)

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Juliette HessJuliette Hess
Za Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!

Komentarji

Ocenite ta recept: