Ravioli iz rdeče pese, preprosta in elegantna predjed

glasujte zdaj
Predjedi
Zelo enostavno
20 min
370 Kcal

Ste v želji po presenetljivem prigrizku, ki ni preveč zapleten? Ti ravioli iz rdeče pese so tako elegantni kot enostavni za pripravo. Tanke rezine rdeče pese so ovite okoli svežega nadeva iz rikote, limone in rukole, postrežemo pa jih z rahlo jogurtovo omako. lahka jogurtova omaka z okusom soka rdeče pese. Barviti, izvirni in polni svežine so kot nalašč za praznični obrok, vegetarijansko predjed ali presenečenje za goste z jedjo, ki je polna prefinjenosti. Postrezite jih dobro ohlajene, s kapljico oljčnega olja in limonino lupinico za piko na i ;)

Sestavine

2

Nadev:

Omaka:

Materiali

  • Mandolina
  • Okrogel modelček za piškote (7 ali 8 cm)

Neobvezno, vendar priporočljivo:

  • predpasnik
  • rokavice

Priprava

  • Ravioli iz rdeče pese, preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 1Pripravite nadev: zmešajte rikoto, limonino lupinico (nekaj je pustite za okras), sol, poper in oljčno olje.
    Operite rukolo.
  • Ravioli iz rdeče pese, preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 2Pripravite omako: sok rdeče pese odstranite iz zavitka in ga zmešajte z grškim jogurtom, soljo in poprom.
  • Ravioli iz rdeče pese, preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 3Rdečo peso z mandolino narežite na tanke rezine. Z rezalnikom za pecivo rezine narežite na okrogle oblike. Pazite, da se ne obarvate.
  • Ravioli iz rdeče pese, preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 4Na diske rdeče pese naložite nadev (1 do 2 čajni žlički) in dodajte nekaj listov rukole, preden jih zložite, da se oblikujejo ravioli.
  • Ravioli iz rdeče pese, preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 5Dno krožnikov prelijte z omako in vanjo položite raviole.
  • Ravioli iz rdeče pese, preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 6Za okrasitev: dodajte nekaj kapljic oljčnega olja, limonino lupinico in liste rukole.
  • Ravioli iz rdeče pese, preprosta in elegantna predjed - Priprava korak 7Vse pripravljeno! Uživajte v obroku!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako zelo tanko narežem rdečo peso za te raviole?

Za tanke in enakomerne rezine, ki olajšajo oblikovanje raviolov in zagotavljajo prijetno teksturo v ustih, uporabite mandolino.
Raviole je najbolje pripraviti tik pred serviranjem, da se ohranita njihova tekstura in svežina, vendar lahko nadev in omako pripravite vnaprej in jih sestavite v zadnjem trenutku.
Rdeča pesa je bogata z vlakninami, vitamini in antioksidanti, zato je zdrava sestavina, ki doda barvo in okus, hkrati pa pomaga pri prebavi.
Dodate lahko sveža zelišča, kot sta bazilika ali meta, ali pa rikoto zamenjate s kozjim sirom, da dobite močnejši okus.
Sok rdeče pese omaki doda blag, sladek okus in čudovito rožnato barvo, kar ustvarja vizualni in okusni kontrast z ravioli.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 370Kcal
  • Carbo: 19g
  • Skupne maščobe: 20.8g
  • Nasičene maščobe: 10.2g
  • Beljakovine: 20.5g
  • Vlakna: 4.5g
  • Sladkor: 18g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Prehranske informacije za 1 porcijo (392g)

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: