Listnati zvitki s sirom in peteršiljem: nepogrešljiv prigrizek za aperitiv
glasujte zdaj
Da, ta recept je zagotovo takšen, ki bo všeč vsem za aperitiv (in prosili vas bodo, da ga pripravite tudi naslednjič – pripravite se!). Listnati zvitki so zaradi dodatka svežega sira mehki kot oblak, domača mešanica peteršilja in česna pa jim doda prijetno pikantno noto. Skratka, čudovit prigrizek, ki ga pripravite hitro in preprosto – poskusite ga ob naslednjem aperitivu!
Sestavine
20
Materiali
- 1 čopič
Priprava
Priprava5 min
Čas kuhanja20 min
Pečico segrejte na 180 °C.
Razvijte listnato testo in po celotni površini namažite sveži sir. Potresite ga s parmezanom (malo parmezana prihranite za pozneje ↓).
Testo prepognite na pol in ga narežite na vsaj 2 cm debele trakove.
Trakove zasukajte in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko (priročno: uporabite lahko kar papir, v katerem je bilo zavito testo!).
Zvitke po vrhu premažite z razžvrkljanim jajcem. Potresite jih s parmezanom.
Pecite 20 minut pri 180 °C.
Stopite maslo ter dodajte česen v prahu (ali svež česen) in drobno sesekljan sveži peteršilj. Dobro premešajte.
Za še boljši okus premažite zvitke s pripravljeno mešanico.
In to je to – pripravljeno!
FAQ ❓
Kako lahko poskrbim, da bodo listnati zvitki še bolj hrustljavi?
Za še bolj hrustljave zvitke testo dobro premažite z razžvrkljanim jajcem in jih pecite, dokler ne postanejo zlato rjavi.
Ali lahko sveži sir nadomestim z drugo vrsto sira?
Da, uporabite lahko kozji sir ali rikoto in tako spremenite okus, vendar se lahko spremeni tudi končna tekstura.
Od kod izvira persillade in kako jo lahko uporabim v drugih receptih?
Persillade je mešanica peteršilja in česna, ki se pogosto uporablja za izboljšanje okusa jedi. Dodate jo lahko mesu, zelenjavi ali omakam.
Kako dolgo lahko hranim listnate zvitke?
V nepredušno zaprti posodi se ohranijo od 2 do 3 dni, vendar so najboljši sveže pečeni.
Ali lahko zvitke pripravim vnaprej?
Da, zvitke lahko pripravite vnaprej in jih pred peko zamrznete. Pecite jih neposredno iz zamrzovalnika in času peke dodajte nekaj minut.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 83Kcal
- Carbo: 4.7g
- Skupne maščobe: 6.1g
- Nasičene maščobe: 4g
- Beljakovine: 2.2g
- Vlakna: 0.3g
- Sladkor: 0.2g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Prehranske informacije za 1 porcijo (24g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Morda vam je všeč
Listnati zavitki z vaniljevo slaščičarsko kremo
Velike listnate spirale (paradižnik, šunka, mocarela, peteršilj)
Zavite palčke iz listnatega testa s pestom rosso in mocarelo
Rogljički iz listnatega testa z bešamelom, šunko in sirom
Kroketi iz testenin coquillettes s šunko in sirom
Riba v listnatem testu s špinačo in mocarelo
Börek z ovčjim sirom in peteršiljem
Pice mumije iz listnatega testa
Listnati korneti z lososom in drobnjakom
Listnate jelke z dvema vrstama lososa
Camembert v listnatem testu s pršutom in čebulo
Češnjeva pita iz listnatega testa
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept