Lavash kebab s tortiljami, slavni enostavni kebabi, pečeni v pečici!

Sestavine

• 6 (velikih) tortilj (ali 7 srednjih)
• 1 čebula
• 1/2 sladke paprike
• 1 strok česna
• 30 g peteršilja
• Sol
• Poper
• 1 čajna žlička mlete paprike
• 500 g mletega govejega mesa

Materiali

• velika nabodala za nabodala (30 cm)
• sekljalnik
• nož
• deska za sekljanje
• papir, odporen na maščobo

Priprava

• Obrežite robove zloženih tortilj, da se oblikuje kvadrat.
• Operite papriko. Čebulo in papriko narežite na velike kose. Odstranite liste peteršilja.
  Vse skupaj s česnom, soljo, poprom in papriko dajte v sekljalnik.
  
• Mešajte na grobo, da ostanejo koščki, ne pa tudi tekočina.
• Prenesite v skledo in dodajte mleto meso. Z roko premešajte.
  
• Nadev razporedite po celotni površini tortilje in poskrbite, da je plast tanka in enakomerna. Pokrijte z drugo tortiljo in ponovite.
  
  - Če želite, da je nadev čim bolj enakomeren, lahko oblikujete enako velike kroglice.
• Na koncu z nepolnjeno tortiljo zaključite "mille-feuille". Razrežite na 3 enake trakove.
  
• Obrnite tri trakove "mille-feuilles", da boste videli različne plasti.
• Prerežite na pol.
  
• Zdaj razrezana dela združite v en kos in vanj zabodite dve nabodali za nabodala.
• Preko sredine prerežite dva velika nabodala.
  Če sta predolgi, lahko iz presežka oblikujete tretje nabodalo!
  
• Položite jih na pekač, obložen s papirjem, odpornim na maščobo, in jih 20 minut pecite v predhodno ogreti pečici pri 200 °C. Na polovici pečenja jih obrnite.
• In pripravljen je! Postrezite z jogurtovo omako (v tem primeru grški jogurt, limona, sol, poper in sesekljan peteršilj) in uživajte!
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept