Enostavni biskvitni piškoti brez glutena

Sestavine

• 2 jajci
• 50 g sladkorja
• 50 g koruzne moke
• sladkor v prahu

Priprava

• Beljake ločite od rumenjakov. Beljake stepite do trdega, pri čemer po malem dodajate sladkor.
• Beljake z dvigom metlice še bolj strnite. Bezeg mora imeti obliko tako imenovanega ptičjega kljunčka in biti zelo čvrst.
  
• Dodajte rumenjake in hitro stepajte, dokler se dobro ne vključijo. Ne stepajte predolgo.
• Na zmes presejemo koruzno moko in jo z lopatko zmešamo. Mešanico previdno zložite čez koruzno moko.
  
• Piškote z maso polagajte na pekač.
• Piškote posujte s sladkorjem v prahu. Počakajte 2 minuti, nato pa jih ponovno posujte s sladkorjem v prahu.
  
• Pecite 11 minut pri 190 °C.
• In zdaj so vaši brezglutenski piškoti z žlico pripravljeni!
  

Opažanja

Oblika: odvisno od vas! Za charlotte lahko pripravite okrogle piškote, ki jih položite na dno.

Presejte moko/maïzeno: ta korak je pri tem receptu bistvenega pomena. V nasprotnem primeru bo preveč grudic!

Nimate vrečke za brizganje? Odrežite vogal vrečke za zamrzovalnik in vanjo vlijte zmes! Če želite delati še bolj natančno, lahko uporabite vrečko za cevi ;-)

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept