Domača gianduja: izjemno preprost italijanski recept, ki se odlično poda h kavi!
glasujte zdaj
Danes vam predstavljamo italijansko sorodnico pralineja. Da, dragi ljubitelji lešnikov, čaka vas še ena čudovita poslastica! Priprava je izjemno preprosta, gianduja pa je odlična za popestritev odmora za kavo ali čaj. Odkrijte naš podroben recept za domačo giandujo in se prepustite užitkom :-)
Sestavine
4
Priprava
Priprava10 min
Čakalna doba40 min
Čas kuhanja10 min
Lešnike položite na pekač, obložen s pergamentom za peko. 10 minut jih pecite v predhodno ogreti pečici pri 200 °C.
Lešnike vzemite iz pečice in počakajte, da se ohladijo. Nato jim odstranite lupinico tako, da jih povaljate med dlanmi. Lahko jih stresate tudi v cedilu, dokler ne odstranite večine lupinic.
Čokolado stopite. Lešnike zmeljite v sekljalniku. Dodajte sladkor v prahu in mešajte, dokler ne dobite tekoče zmesi. Dodajte čokolado in znova zmešajte.
Ko je zmes povsem gladka, jo prelijte v model z vdolbinicami ali na pekač, da jo boste pozneje lahko narezali. Za najmanj 30 minut jo postavite na hladno, da se strdi.
Giandujo vzemite iz modela in jo postrezite ob skodelici dobre kave! ;-)
FAQ ❓
Od kod izvira gianduja?
Gianduja je italijanska specialiteta iz pokrajine Piemont, ki slovi po visokokakovostnih lešnikih.
Ali lahko v receptu lešnike nadomestimo z drugimi oreščki?
Da, poskusite lahko tudi z drugimi oreščki, na primer z mandlji, vendar se bosta okus in tekstura gianduje spremenila.
Kako shranjujemo domačo giandujo?
Giandujo lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite več tednov.
Ali lahko giandujo naredimo slajšo?
Da, količino sladkorja v prahu lahko prilagodite svojim željam, če želite slajši okus.
Ali lahko mlečno čokolado nadomestimo s temno?
Seveda. Temna čokolada bo gianduji dala intenzivnejši in manj sladek okus, zato bo še posebej všeč ljubiteljem čokolade.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 382Kcal
- Carbo: 34.3g
- Skupne maščobe: 23.7g
- Nasičene maščobe: 6g
- Beljakovine: 6g
- Vlakna: 2.4g
- Sladkor: 32g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 17
Prehranske informacije za 1 porcijo (69g)
Kuhinjska posoda
Mešalnik
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Amaretti – popolni italijanski mandljevi piškoti ob kavi!
Tiramisu kroglice – popolna italijanska sladica v mini porcijah, ki se odlično poda h kavi!
Sicilijanska caponata – nepogrešljiv hiter in preprost italijanski recept
Bellini: preprost italijanski breskov koktajl, ki ga lahko pripravite doma!
Izjemno slastni in preprosti krookiji: popolna kombinacija rogljička in piškota!
Domača poprova omaka: kremasta, dišeča in izjemno enostavna!
Listnato pecivo s sirom: preprost in nostalgičen recept
Znameniti »japonski cheesecake« iz samo 2 sestavin – izjemno enostaven
Dame blanche – preprosta in izjemno slastna sladica s sladoledom
Izjemno preprost riž za suši v aparatu cookeo!
Domača sladko-kisla omaka za žar: preprost recept, pripravljen v kratkem času
Izjemno kremast flan pâtissier: preprost in zanesljiv recept
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept