Mini princeske s foie grasom in čebulnim konfitom

Name: Mini princeske s foie grasom in čebulnim konfitom
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Cuisine: Sl
Ingredients: 80 g moke; 50 g masla; 13 cl vode; 2 jajci; 1 jajce za premaz; 1 žlička soli; 300 g foie grasa; 100 g čebulnega konfita

glasujte zdaj

Prigrizki

Zelo enostavno

55 min

122 Kcal

Iščete praznično predjed ali prigrizek? Poskusite naše mini princeske s foie grasom in čebulnim konfitom ;-) Preprost recept bo še hitrejši, če princeske spečete vnaprej in jih napolnite tik pred postrežbo! Spodaj vam korak za korakom predstavljamo pripravo 100-odstotno domače različice ↓ ↓

Sestavine

Testo za princeske:

80 g moke
50 g masla
13 cl vode
2 jajci
1 jajce za premaz
1 žlička soli
300 g foie grasa
100 g čebulnega konfita

Materiali

Dresirna vrečka (neobvezno)

Priprava

Priprava30 min

Čas kuhanja25 min

V kozici segrejte vodo z maslom in soljo.
Ko se maslo stopi, naenkrat dodajte moko in mešajte, dokler se testo ne začne ločevati od sten kozice.
Kozico odstavite z ognja in postopoma, eno za drugim, vmešajte jajci. Po vsakem dodatku dobro premešajte. Mešajte energično, saj se v tej fazi razvije prožnost testa.
Z dresirno vrečko oblikujte princeske želene velikosti. Jajce stepite in princeske premažite s čopičem, pri tem pa jih lepo zaoblite.
Pecite 25 minut pri 180 °C. Ko so princeske pečene, jih ne vzemite takoj iz pečice, saj bi se lahko sesedle. Preden jih vzamete iz pečice, pustite njena vrata 10 minut priprta.
Princeskam odrežite vršičke in v vsako dodajte malo čebulnega konfita. Dodajte košček foie grasa in še malo čebulnega konfita.
Princeske pokrijte z odrezanimi vršički. In že so mini princeske s foie grasom pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako shranjujemo mini princeske s foie grasom?

Mini princeske hranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Za najboljšo kakovost jih porabite v dveh dneh po pripravi.

Ali lahko testo za princeske pripravimo vnaprej?

Da, testo za princeske lahko pripravite vnaprej in ga shranite v hladilniku. Najbolje je, da princeske spečete tik pred postrežbo, da ostanejo hrustljave.

Kaj se najbolje poda k mini princeskam?

Odlično se podajo k sladkemu belemu vinu ali šampanjcu, ki poudari okus foie grasa in čebulnega konfita.

Ali lahko foie gras nadomestimo z drugo sestavino?

Da, za manj bogato različico lahko foie gras nadomestite s sirnim namazom ali pašteto, čebulni konfit pa ohranite za prijetno sladkobo.

Od kod izvirajo princeske s foie grasom?

Princeske s foie grasom so francoska specialiteta, ki jo pogosto postrežejo ob praznikih in posebnih priložnostih. Predstavljajo francosko kulinariko in njene razkošne sestavine.