Pecivo choux s foie gras in čebulo confit

glasujte zdaj
Prigrizki
Zelo enostavno
55 min
122 Kcal

Iščete praznično predjed/priboljšek? Poskusite naše pecivo choux s foie gras in čebulo confit ;-) Enostaven recept, ki ga lahko pripravite celo hitro, če choux pripravite vnaprej in jih okrasite v zadnjem trenutku! 100-odstotno domača priprava, razložena korak za korakom spodaj ↓ ↓ ↓

Sestavine

20

Pecivo choux :

Materiali

  • vrečko za pecivo (neobvezno)

Priprava

Priprava30 min
Čas kuhanja25 min
  • Pecivo Choux s foie gras in čebulo confit - Priprava korak 1V loncu segrejte vodo z maslom in soljo.
    Ko se maslo stopi, naenkrat dodajte moko in mešajte, dokler se testo ne odlepi od sten posode.
  • Pecivo Choux s foie gras in čebulo confit - Priprava korak 2Odstavite z ognja in drug za drugim dodajte jajca ter vsakič premešajte. Močno mešajte, saj se v tej fazi oblikuje elastičnost testa.
  • Pecivo Choux s foie gras in čebulo confit - Priprava korak 3Z vrečko za brizganje oblikujte choux v želeno velikost. Stepite jajce in pecivo choux premažite z jajčnim razmazom, da bo dobro zaobljeno.
  • Pecivo Choux s foie gras in čebulo confit - Priprava korak 4Pecite 25 minut pri 180 °C. Pazite, da jih ne vzamete takoj iz pečice, ko so pečeni, saj se lahko izpraznijo. Preden jih vzamete ven, pustite vrata pečice odprta 10 minut.
  • Pecivo Choux s foie gras in čebulo confit - Priprava korak 5Odrežite vrh zelja in dodajte malo čebule. Dodajte košček foie gras in malo čebule.
  • Pecivo Choux s foie gras in čebulo confit - Priprava korak 6Zaprite choux. In zdaj je vaš foie gras choux pripravljen!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako naj se shranjuje foie gras choux?

Priporočamo, da petične piščančke hranite v nepredušni posodi v hladilniku. Za najboljšo kakovost jih lahko pojeste v dveh dneh po pripravi.
Da, pecivo choux lahko pripravite vnaprej in ga shranite v hladilniku. Najbolje je, da jih pripravite tik pred serviranjem, da ostanejo hrustljavi.
K temu pecivu se odlično poda sladko belo vino ali šampanjec, ki bo poudaril okuse foie gras in čebulnega konfita.
Da, foie gras lahko nadomestite s sirovim namazom ali pašteto za manj bogato različico, pri čemer ohranite čebulni namaz za sladkobo.
Choux s foie gras je francoska specialiteta, ki se pogosto postreže ob praznovanjih in posebnih priložnostih ter predstavlja francosko gastronomijo in njene luksuzne sestavine.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 122Kcal
  • Carbo: 3.3g
  • Skupne maščobe: 10.7g
  • Nasičene maščobe: 4.8g
  • Beljakovine: 2.8g
  • Vlakna: 0.2g
  • Sladkor: 0.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Prehranske informacije za 1 porcijo (41g)
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: