Mlečna marmelada - dulce de leche
Recept iz ene same sestavine: nemogoče, bi rekli! S to domačo mlečno marmelado vam dokažemo, da se motite :-) Ta latinskoameriška krema, znana tudi pod imenom "Dulce de leche", se odlično poda k palačinkam, toastom ali piškotov! To velja tudi za slavni recept za argentinski Alfajores :-) Pripravite posodo z vročo vodo in naredite pot našemu izjemno enostavnemu in 100 % preizkušenemu receptu!
Sestavine
Materiali
- 1 ponev
- ali 1 hitri lonec (glejte nasvete)
- ali 1 multipraktik (glejte nasvete)
Priprava
V ponev dajte pločevinko sladkanega kondenziranega mleka. Pokrijte jo z vodo in pokrijte s pokrovom. Pustite kuhati 2 uri in preverite, ali je pločevinka dobro potopljena.
Pekač odstranite iz posode in ga pustite stati 1 uro. Prelijte v sterilni kozarec za marmelado.
In zdaj je pripravljen!
Opažanja
Čas kuhanja bo povsem drugačen, če uporabljate lonec, lonec pod pritiskom ali multipraktik (kot je Cookeo).
Čas kuhanja v loncu: 2 uri
Čas kuhanja v loncu pod pritiskom: 1 ura
Čas kuhanja v multipraktiku: 25 minut.
Ne pozabite odstraniti papirja s pločevinke, če je v njej.
Kozarec lahko hranite približno en mesec (če vam to uspe! ;-) )
Če kuhate v multipraktiku, zavijte pločevinko sladkanega kondenziranega mleka v brisačo, da ne opraskate posode.
Če želite kuhati v kuhalniku Cookeo, položite pločevinko v čajno brisačo v košaro za paro, potopite pločevinko v vodo in nastavite čas kuhanja pod pritiskom na 25 minut.
Prehrana
- Carbo: 55.9g
- Skupne maščobe: 8.5g
- Nasičene maščobe: 5.3g
- Beljakovine: 7.7g
- Vlakna: 0g
- Sladkor: 55.9g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 17
Ocenite ta recept