Name: Zdrava marmelada iz gozdnih sadežev in chia semen
Prep time: 2 min
Cook time: 7 min
Total time: 8 h 9 min
Yield: 20
Cuisine: Sl
Ingredients: 250 g jagodičevja (svežega ali zamrznjenega); 20 g semen chia; 3 žlice javorjevega sirupa (neobvezno)

Zdrava marmelada iz gozdnih sadežev in chia semen

glasujte zdaj

Drugo

Zelo enostavno

8 h 9 m

16 Kcal

Čeprav se zdi neverjetno, lahko številne marmelade, domače ali industrijsko pripravljene, vsebujejo toliko sladkorja kot sadja – kar je preveč! Če iščete bolj zdravo in hranljivo alternativo, poskusite to slastno domačo marmelado iz gozdnih sadežev s chia semeni. Ta marmelada je polna hranilnih snovi. Gozdni sadeži vsebujejo veliko antioksidantov, chia semena pa se ponašajo z izjemnimi lastnostmi. Ta superživila so bogata z beljakovinami, omega-3-maščobnimi kislinami in vlakninami. Najboljše pri vsem je, da je ta marmelada pripravljena brez dodanega sladkorja. Glavno vlogo ima sadje, zato smo prepričani, da vas bosta njen okus in tekstura presenetila. Pripravite jo lahko tudi z drugim sadjem in sladilom po svojem okusu, naša najljubša kombinacija pa so gozdni sadeži in javorjev sirup. Jo boste poskusili? Tukaj vam korak za korakom pokažemo, kako jo pripravite:

Sestavine

250 g jagodičevja (svežega ali zamrznjenega)

20 g semen chia

3 žlice javorjevega sirupa (neobvezno)

Priprava

Priprava2 min

Čakalna doba8 ure

Čas kuhanja7 min

Zdrava marmelada iz gozdnih sadežev in chia semen - Priprava korak 1

Zamrznjene gozdne sadeže dajte v kozico. Če uporabljate sveže sadje, dodajte žlico vode. Na srednjem ognju kuhajte približno 5 minut in občasno premešajte.

Zdrava marmelada iz gozdnih sadežev in chia semen - Priprava korak 2

Gozdne sadeže pretlačite z vilicami, nato dodajte chia semena in agavin sirup (sladilo lahko izpustite). Dobro premešajte in kuhajte še nekaj minut.

Zdrava marmelada iz gozdnih sadežev in chia semen - Priprava korak 3

Kozico odstavite z ognja in zmes prelijte v kozarec. Pustite, da se 5 minut hladi, nato še enkrat premešajte. Kozarec zaprite in ga za najmanj 8 ur postavite v hladilnik, da se chia semena dobro napijejo tekočine.

Zdrava marmelada iz gozdnih sadežev in chia semen - Priprava korak 4

In to je to!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Ali lahko to zdravo marmelado pripravim tudi iz drugega sadja?
Seveda! Pripravite jo lahko iz poljubnega sadja. Še posebej okusna je z borovnicami, jagodami, slivami, figami, marelicami ali bučo.

Ali lahko to marmelado pripravim v mikrovalovni pečici?
Da. Postopek je preprost:

Gozdne sadeže dajte v skledo in jih v mikrovalovni pečici pri največji moči (800 W) segrevajte 4–5 minut. Nato nadaljujte po enakem postopku kot v tem receptu.

Kako lahko marmelado posladkam?
Najbolje je uživati v naravni sladkosti sadja, če pa jo želite poudariti, lahko dodate sladilo, na primer stevijo (zadostovali bodo približno 3 grami) ali eritritol. Dodate lahko tudi nekaj žlic agavinega sirupa, kot smo to storili v tem receptu.

Kako lahko spremenim okus marmelade?
Poleg tega, da lahko uporabite drugo sadje, lahko marmelado popestrite z začimbami ali drugimi dodatki. Gozdnim sadežem lahko na primer tik preden jih stresete v kozico dodate cimet. Druga možnost je, da dodate malo limoninega soka (približno 15 ml), ki bo marmeladi dal rahlo kiselkast okus.

Kako dolgo lahko hranim to marmelado?
Marmelada bo zdržala do enega tedna, če jo boste hranili pokrito v hladilniku.

Kako lahko uporabim to marmelado?
Uporabite jo lahko kot katero koli drugo marmelado. Namažite jo na rezino kruha in ji dodajte malo domačega arašidovega masla. Z njo lahko okrasite tudi torte in pecivo ali jo dodate jogurtu.