Slivova brioš pita

Name: Slivova brioš pita
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Sl
Ingredients: 300 g moke; 1 čajna žlička soli; 60 g sladkorja; 12 g svežega pekovskega kvasa; 3 jajca; 130 g masla; 800 g sliv; 100 ml tekoče smetane; 2 rumenjaka; 100 g sladkorja; 40 g mletih mandljev; 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta

glasujte zdaj

Sladice

Enostavno

2 h 40 m

401 Kcal

Za mehko in sadno sladico izberite naš recept za slivovo brioš pito! Po korakih vas bomo vodili skozi pripravo tega preprostega recepta, ki vedno uspe, in vam pričarali pravo gurmansko razvajanje :-) Z njo lahko popestrite ponudbo klasičnih slivovih pit in slivove marmelade.

Materiali

Kuhinjski robot ali gnetilnik
Model za pito s premerom 28 cm

Priprava

Priprava2 ure

Čas kuhanja40 min

V skledo kuhinjskega robota dajte moko, sol, kvas (pazite, da se ne dotakne soli), sladkor in jajca. Gnetite približno 4 minute. Maslo narežite na koščke in ga med nadaljnjim gnetenjem postopoma dodajajte. Nato testo pri srednji hitrosti gnetite približno 10 minut. Odlepiti bi se moralo od sten posode.
Testo oblikujte v kepo, ga položite v skledo, pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite vzhajati 1 uro na sobni temperaturi.
Nato testo na pomokani delovni površini z rokami raztegnite. Položite ga v model za pito in robove dvignite ob straneh modela.
Slive operite, jih prerežite na pol in odstranite koščice, nato pa jih narežite na četrtine. Razporedite jih po brioš testu in rahlo pritisnite. Pustite vzhajati 30 minut na sobni temperaturi.
Rumenjake zmešajte s tekočo smetano, sladkorjem, mletimi mandlji in vaniljevim ekstraktom.
Po koncu vzhajanja prelijte slive s pripravljeno mešanico.
Pecite 40 minut pri 180 °C. Model za pito postavite na pekač, ne na rešetko, saj lahko iz sliv izteče sok in umaže pečico.
Slivova brioš pita je pripravljena!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako izbrati najboljše slive za to pito?

Za okusno slivovo brioš pito izberite zrele, sočne in rahlo čvrste slive. Rdeče ali rumene slive bodo poskrbele za lepo barvo in sladek okus.

Ali lahko tekočo smetano nadomestimo z drugo sestavino?

Da, tekočo smetano lahko nadomestite z navadnim jogurtom ali kokosovim mlekom, če želite lažjo različico ali različico brez laktoze. Vendar se lahko tekstura nadeva nekoliko spremeni.