Enostaven rabarbarov tart

Sestavine

• 500 g rabarbare (že narezane)
• 250 g sladkorja
• 2 jajci
• 20 cl sveže smetane
• 1 skorjica iz drobnega kruha

Materiali

• Skleda za solato
• Posoda za pecivo
• Pečica

Priprava

• Zmešajte 100 g sladkorja z rabarbaro in pustite stati eno uro. S tem korakom rabarbara izgubi naravno kislost.
• V skledi zmešajte jajca in preostali sladkor, nato dodajte smetano in premešajte.
  
• Kvašeno testo položite v pekač in dno prebodite z vilicami, da se testo med peko ne dvigne. Po vrhu razporedite odcejene koščke rabarbare, saj je rabarbara med mešanjem s sladkorjem (korak 1) izgubila nekaj vode.
• Dodajte mešanico smetane in jajc.
  
• Pecite 45 minut pri 200 °C. Krema mora dobro porjaveti.
  In pripravljeno je!

Opažanja

Pecivo: Ta okusni kolač lahko pripravite tudi iz listnatega testa, da bo bolj hrustljav in lažji. Po želji lahko dodamo tudi malo vanilijeve arome.

Rabarbara: Rabarbara je kislo sadje. Zato je za odstranitev kislosti nujna sladkorna kopel.
Okusi: Jagode so sadež, ki se po okusu odlično ujema z rabarbaro, njihova sezona pa je podobna. Zato lahko pripravite jagodno-rabarbarovo pecivo, pri čemer se lahko odločite za polovico vsake od njih. Jagode narežite na majhne koščke, približno enako velike kot rabarbara, da bo tekstura boljša.

Shranjevanje: Torto lahko v hladilniku hranite 3 do 4 dni.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept