Preprosta marelična pita

Name: Preprosta marelična pita
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 krhko testo (ali listnato testo, po želji); 10 marelic; 3 jajca; 100 g sladkorja; 150 ml tekoče smetane; 25 g mletih mandljev; 25 g masla; 1 žlica moke; mandljevi lističi

glasujte zdaj

Sladice

Zelo enostavno

1 h 5 m

374 Kcal

Si želite poletne pite? Kaj je boljšega kot marelice? :-) Preprost in zanesljiv recept, kakršne imamo najraje. Mandljevi lističi bodo čudovito dopolnili to sadno sladico in poskrbeli za popoln zaključek obroka! Če si sredi zime zaželite košček te marelične pite, lahko sveže marelice nadomestite z marelicami v sirupu, ki jih najdete v večjih trgovinah. Ne pozabite jih dobro odcediti, sicer lahko spustijo preveč tekočine in razmočijo testo.

Sestavine

1 krhko testo (ali listnato testo, po želji)
10 marelic
3 jajca
100 g sladkorja
150 ml tekoče smetane
25 g mletih mandljev
25 g masla
1 žlica moke
mandljevi lističi

Materiali

Skleda
Model za pito (28 cm)
Pečica

Priprava

Priprava20 min

Čas kuhanja45 min

V skledi zmešajte jajca, sladkor, moko, mlete mandlje in tekočo smetano. Nato vmešajte stopljeno maslo.
Krhko testo odvijte in ga položite v model za pito. Prelijte ga s pripravljeno zmesjo.
Marelice operite, jih razpolovite in odstranite koščice. Polovice razporedite po modelu za pito.
Potresejte z mandljevimi lističi in pecite 45 minut pri 180 °C.
In to je to, marelična pita je pripravljena!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katero testo uporabiti za marelično pito?

Za sadne pite, kot je marelična pita, se pogosto najbolje obnese krhko testo, saj ustvari hrustljavo in rahlo sladko podlago. Če želite lažjo teksturo, lahko uporabite listnato testo, za bolj nevtralen okus pa krhko testo. Pito pecite na spodnji rešetki pečice, da se testo ne razmoči.

Kako preprečiti, da bi bila marelična pita prekisla?

Marelice so lahko včasih nekoliko kisle. Njihov okus lahko omilite tako, da:
– jih pred peko potresete z rjavim sladkorjem,
– na testo pred dodajanjem sadja nanesete tanko plast mletih mandljev ali drobnega zdroba, ki vpije sok,
– izberete dobro zrele marelice, ki so naravno slajše.
Uporabite lahko tudi marelice iz pločevinke, ki so dobro odcejene in pogosto slajše.

Ali lahko marelično pito pripravim iz svežih marelic?

Seveda, pita iz svežih marelic je najbolj okusna. Izberite zrele, a čvrste marelice in pito pecite na spodnji rešetki pečice, da sok ne razmoči testa. Malo mletih mandljev na dnu pomaga vpiti odvečno vlago.

Kako shraniti marelično pito?

Marelično pito lahko v hladilniku hranite 2 do 3 dni, in sicer v nepredušno zaprti posodi ali pokrito s prozorno folijo za živila. Postrežete jo lahko hladno ali pa jo na kratko pogrejete v pečici, da bo testo spet hrustljavo. Mikrovalovne pečice ne priporočamo, saj zmehča testo. Pito lahko tudi zamrznete, vendar se lahko tekstura marelic po odmrzovanju spremeni.

Kateri sladoled postreči h klasični marelični piti?

K topli marelični piti se odlično poda vaniljev sladoled, ki poskrbi za prijetno sladek kontrast. Zelo dobro se obnesejo tudi mandljev, jogurtov ali pistacijev sladoled. Za piko na i lahko dodate še malo domače stepene smetane!

Ali lahko marelično pito pripravim iz marelic iz pločevinke?

Seveda! Marelična pita iz marelic iz pločevinke je odlična izbira zunaj sezone. Sadje dobro odcedite, da med peko ne spusti preveč tekočine. Na testo lahko potresete malo drobnega zdroba ali mletih mandljev, ki bodo vpili odvečno vlago.

Kako pripraviti marelično pito s slaščičarsko kremo?

Na dno testa namažite tanko plast ohlajene vaniljeve slaščičarske kreme, nato pa po njej razporedite marelice. Tako bo pita še bolj bogata in sočna. Po videzu spominja na pito bourdaloue, le da je pripravljena z marelicami.

Kako pripraviti tanko marelično pito?

Tanka marelična pita je pripravljena iz zlato zapečenega listnatega testa, lepo razporejenih rezin marelic in rahlega posipa s sladkorjem. Ko jo vzamete iz pečice, jo lahko premažete z glazuro ali malo medu, da se bo lepo svetila. Recept je zelo preprost, pita pa lahka.

Ali lahko marelično pito pripravim iz zamrznjenih marelic?

Da, vendar marelice pravočasno odmrznite in jih skrbno odcedite. Pita z zamrznjenimi marelicami je lahko zelo okusna, še posebej, če na testo dodate malo mletih mandljev, ki bodo vpili vlago iz sadja.