Bučna omaka z rikoto, odlična za testenine ali kot nadev za raviole!
glasujte zdaj
Iščete nov recept za pripravo buče? Tukaj je nadev, ki vas bo zagotovo navdušil, še posebej v kombinaciji s testeninami ;-) Z rikoto bo buča nežna in kremasta. Prava jesenska oziroma zimska jed, ki si jo z veseljem privoščimo ob večeru pred televizijo :-D Preizkusite recept po spodnjih korakih.
Sestavine
5
Priprava
Priprava10 min
Čas kuhanja15 min
Bučo najprej olupite in narežite na majhne koščke.
V ponev na srednjem ognju vlijte malo oljčnega olja in dodajte bučo.
Začinite s soljo, poprom in posušenim rožmarinom. Dobro premešajte. Ponev pokrijte in kuhajte približno 15 minut, pri tem pa občasno premešajte.
Čas kuhanja je lahko krajši ali daljši, odvisno od velikosti kosov.
Ko se buča dobro zmehča in začne razpadati v pire, ponev odstavite z ognja in pustite, da se vse skupaj ohladi.
V skledi zmešajte rikoto, parmezan in zmehčano bučo.
Če želite bolj gladko omako, lahko vse skupaj zmiksate.
In tako je vaša bučna omaka pripravljena, da to jesen obogati vaše testenine!
FAQ ❓
S čim lahko postrežem to omako?
Omako lahko postrežete s testeninami, uporabite kot nadev za raviole ali z njo nadevate zelenjavo. Dodate jo lahko tudi preprostemu pire krompirju in mu tako izboljšate okus ter dodate jesenski pridih!
Ali lahko to omako pripravim tudi z drugo vrsto buče?
Seveda! Poskusite jo pripraviti na primer z masleno bučo.
S čim lahko nadomestim rožmarin?
Če imate timijan, ga lahko uporabite namesto rožmarina!
Kako spečem bučo?
Bučo lahko popečete v ponvi z oljčnim oljem in začimbami ali jo spečete v pečici. Čas pečenja je odvisen od velikosti kosov. Začinite jih na enak način in pecite v pečici pri 200 °C, dokler se ne zmehčajo.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 125Kcal
- Carbo: 3.5g
- Skupne maščobe: 8.5g
- Nasičene maščobe: 4.2g
- Beljakovine: 7.3g
- Vlakna: 2.3g
- Sladkor: 2.1g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 5
Prehranske informacije za 1 porcijo (141g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Caramelle – ravioli v obliki bonbonov z nadevom iz buče in rikote
Holandska omaka: odlična za ribe!
Burger omaka – popolna za burgerje, ocvrt krompirček, jedi z žara in še več
Domača teriyaki omaka za lososa in piščanca
Surova paradižnikova omaka polnega okusa, idealna za oblaganje pice ali pinse
Omleta iz testenin v cvrtniku na vroč zrak
Testeninska solata s paradižnikom, feto in olivami
Rikotine kroglice za aperitiv!
Testenine z rikotino kremo in baziliko
Tatin iz hokaido buče s kozjim sirom in medom
Sirni namaz v obliki buč za noč čarovnic – popoln prigrizek za zabavo!
Kremni namaz iz buče in fete s pridihom medu
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept