Enostaven limonin mousse

Sestavine

• 2 organski limoni (lupina in sok)
• 250 g maskarponeja
• 20 cl polnomastne smetane 30 % maščobe (zelo hladne)
• 80 g sladkorja v prahu
• 3 beljaki

Okrasite :

• 1 limona

Materiali

• 1 vrečko za pecivo (neobvezno)
• 1 vrečko za pecivo velikosti 12 mm (neobvezno)
• 1 električni mešalnik
• kozarci / vršički
• živilska folija

Priprava

• Limone operite, odstranite lupino in sok.
  Beljake stepite do trdega in ko postanejo čvrsti, postopoma dodajte sladkor.
• Smetano in mascarpone stepite do trdega. Dodajte limonin sok in lupinico ter dobro premešajte s paličnim mešalnikom.
  
• Beljake z mešalnikom za testo vmešajte v zmes, dokler ni gladka.
• Peno prenesite v slaščičarsko vrečko z veliko okroglo konico. Mousse prelijemo v verine ali druge posode. Pokrijte s folijo za živila in ohladite za eno noč (3 do 12 ur).
  
• Okrasite mousses. Mi smo se odločili, da na vrh dodamo lupinico, na kozarec pa rezino limone. Uživajte v obroku!

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept