Flan iz kondenziranega mleka

Sestavine

• 70 g sladkorja
• 400 g sladkanega kondenziranega mleka
• 400 g nesladkanega kondenziranega mleka
• 3 jajca

Materiali

• Ognjevarni modelčki

Priprava

• Karamela:
  Sladkor stresite v kozico in ga na srednjem ognju pustite, da karamelizira, ne da bi ga mešali. Za mešanje kozico le nežno potresite.
• Karamelo nalijte v modelčke in jih postavite na stran.
  Obe vrsti kondenziranega mleka zavrite.
  
• Stepite 3 jajca. Ko mleki zavreta, ju med mešanjem vlijte k jajcem.
• Zmes nalijte v modelčke s karamelo. Modelčke postavite v globok pekač, vanj pa nalijte vrelo vodo, da se flani spečejo v vodni kopeli.
  
  Pecite 50 minut pri 160 °C.
  
• Počakajte, da se flani popolnoma ohladijo, preden jih zvrnete iz modelčkov.
  
  In to je to – flani s kondenziranim mlekom so pripravljeni!

Opažanja

Nesladkano kondenzirano mleko: nadomestite ga lahko z navadnim mlekom ali kokosovim mlekom.

Nimate časa? Mleka vam ni treba zavreti, čeprav se bo flan tako med peko bolje strdil. Brez skrbi: če ta korak preskočite, to ne bo bistveno vplivalo na recept ali končni rezultat ;-)

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept