Kuhan morski list s kokosovim mlekom - ribja jed, ki jo boste vzljubili
Danes smo za vas pripravili novo, lahkotno in aromatično jed: morskega lista v kokosovem mleku. Obložena z zelenjavo, postrezite jo z rižem ali krompirjem. Ti sončni okusi bodo celotni družini omogočili, da v svoj vsakdanji jedilnik vključi več rib. Mimogrede, boste pisali "dorade" ali "daurade"? Ne oklevajte in nam to sporočite v komentarjih ;-) Medtem pa si privoščite dobrote z našimi podrobnimi koraki spodaj ↓
Sestavine
Materiali
- Ponev Sauté
- Stiskalnik za limone
- Nož
Priprava
Morskega lista prelijte z limoninim sokom. Začinite s soljo in poprom ter ohladite za 30 minut.
Paradižnik in papriko narežite na majhne koščke. Čebulo olupite in sesekljajte. Nekaj rezin paprike prerežite navzkrižno, da naredite cvetove.
V ponev vlijte polovico oljčnega olja in marinirane ribje rezine na visoki temperaturi na vsaki strani pecite 2 minuti. Odstranite in pustite na stran.
V isto ponev vlijte preostalo oljčno olje in na srednje močnem ognju približno 3 minute pražite čebulo.
Dodajte papriko in paradižnik ter ju na srednje močnem ognju pražite približno 3 minute.
V ponev vlijte kokosovo mleko in vodo. Dodajte zlati riž in na srednje močnem ognju mešajte 2 do 3 minute. Dodajte sesekljan koriander in premešajte.
Dodajte ribo in jo dušite 15 do 20 minut. Na koncu dodajte limonino marinado in na srednji temperaturi kuhajte še 5 minut.
Ne pozabite prilagoditi začimb in jih tik pred serviranjem potresite s sesekljanim koriandrom. Ribo lahko postrežete z rižem ali krompirjem.
Opažanja
Kakšno vrsto ribe naj uporabim za ta recept?
Ribe s čvrstim mesom: mečarica, morska riba, brancin, tuna itd. Čas kuhanja je odvisen od vrste ribe.
Kako naj shranjujem ta recept?
To jed lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite 2 dni.
Kaj če mi ostane omaka?
Pripravite lahko na primer kozice ali piščanca in uporabite isto omako. Lahko tudi preprosto skuhate riževe rezance in jih prelijete z omako, da poudarite njihov okus.
Katere so najboljše priloge k ribam?
Kuhan krompir, riž ali mešana zelenjava.
S čim naj nadomestim koriander?
Koriander zamenjajte s peteršiljem!
Prehrana
- Carbo: 11.1g
- Skupne maščobe: 36.4g
- Nasičene maščobe: 19g
- Beljakovine: 23.3g
- Vlakna: 2.4g
- Sladkor: 5.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Ocenite ta recept