Kako pripraviti riž s kokosovim mlekom?

Sestavine

• 1/2 sesekljane čebule
• 1 strok česna, sesekljan
• 120 gr riža (1 srednje velik kozarec)
• 120 ml vode (1 srednje velik kozarec)
• 100 ml kokosovega mleka (ali več)
• olje
• sol

Materiali

• Posoda s pokrovom

Priprava

• Sesekljajte čebulo in česen.
• V ponev dodajte malo olja in jih na srednji temperaturi prepražite. Dodajte riž, premešajte in pustite stati približno 2 minuti.
  
• Dodajte vročo vodo in sol. Znižajte temperaturo in kuhajte približno 5 minut.
• Ko je riž skoraj suh, dodajte kokosovo mleko in premešajte. Pustite stati še 5 minut. Odstavite z ognja. Pokrijte in pustite vzhajati 10 minut.
  
• Če se riž nekoliko zlepi, ga z vilicami rahlo razbijete. Pripravljen je!

Opažanja

Kako dolgo zdrži riž s kokosovim mlekom?
Ko se riž ohladi, ga v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite do 3 dni. Če ga želite segreti, ga dajte v ponev z malo kokosovega mleka.

Katere vrste riža lahko uporabim?
Igličasti riž (beli), jasmin ali basmati. Rjavega riža ne priporočamo.

Želite, da bo riž s kokosovim mlekom bolj hrustljav in aromatičen?
Dodajte malo naribanega kokosa.

Kako postreči riž s kokosovim mlekom?
Riž ponudite s piščancem, ribo, kozicami ali trsko.

Pazite na čas kuhanja:
Količina vode in kokosovega mleka se lahko razlikuje glede na vrsto riža. Zato začnite s količino, navedeno v receptu, in jo po potrebi dodajte še malo več.

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept