Kremna pita (flan pâtissier) kot iz pekarne

Name: Kremna pita (flan pâtissier) kot iz pekarne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 zavitek listnatega testa; 1 l mleka; 1 strok vanilije; 3 jajca; 160 g sladkorja; 120 g koruznega škroba

glasujte zdaj

Sladice

Zelo enostavno

1 ura

240 Kcal

Domačo kremno pito flan pâtissier je zelo preprosto pripraviti. Predstavljamo vam tradicionalni recept za visoko kremno pito iz našega otroštva. Na voljo je tudi kremna pita flan pâtissier brez testa, ki je še hitrejša za pripravo. Ta sladica, imenovana tudi kremna pita, je tako dobra kot tista iz pekarne!

Sestavine

1 zavitek listnatega testa
1 l mleka
1 strok vanilije
3 jajca
160 g sladkorja
120 g koruznega škroba

Materiali

skleda
okrogel tortni model s premerom 24 cm (tukaj silikonski, da ga boste lažje vzeli iz modela)

Priprava

Priprava15 min

Čas kuhanja45 min

Zavrite liter mleka skupaj z vaniljevim strokom, ki ga po dolžini prerežite na pol.

Pečico segrejte na 180 °C.
Medtem zmešajte jajca, sladkor in koruzni škrob, da dobite gladko, kremasto zmes.
Ko mleko zavre, ga med mešanjem prilijte k prejšnji zmesi.
Vse skupaj znova pristavite na srednje močan ogenj in neprestano mešajte približno 15 minut, da se zmes dobro zgosti.
Tortni model obložite z listnatim testom, vanj vlijte pripravljeno zmes in zgladite površino.
Pecite 45 minut pri 180 °C.
Pustite, da se vsaj 2 uri hladi, nato pa je vaš flan pâtissier pripravljen za postrežbo!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Krhko ali listnato testo za kremno pito flan pâtissier?

Obe vrsti testa se dobro obneseta, vendar imamo raje listnato testo. Namesto listnatega lahko izberete tudi krhko testo ali pa pito pripravite brez testa v ustreznem modelu.

Kako shraniti kremno pito flan pâtissier?

Pito lahko v hladilniku hranite 3 do 4 dni. Preden jo postrežete, počakajte, da se dobro ohladi! :-)

Kako pripraviti visoko kremno pito flan pâtissier?

Za visoko kremno pito flan pâtissier potrebujete ustrezno velik model. Za 8 oseb priporočamo model s premerom 18 cm, za 6 kosov pa model s premerom 16 cm.