Pekovski kremni flan
glasujte zdaj
Domačo kremo je zelo enostavno pripraviti. Tukaj je tradicionalni recept za gost flan iz našega otroštva. Obstaja tudi flan brez testa, ki je še hitrejši. Tukaj je flan iz testa, znan tudi kot tarte flan, ki je tako dober kot pekovski!
Sestavine
12
Materiali
- skleda za solato
- 24-centimetrski pekač za torte (v tem primeru silikonski za lažje odstranjevanje iz pekača)
Priprava
Priprava15 min
Čas kuhanja45 min
Zavrite liter mleka in dodajte vanilijev strok, ki ga razpolovite.
Pečico segrejte na 180 °C.
Medtem zmešajte jajca, sladkor in koruzno moko, da dobite kremasto maso.
Ko mleko zavre, ga vmešajte v prejšnjo mešanico.
Mešanico vrnite na srednje močan ogenj in neprestano mešajte približno 15 minut, dokler se ne zgosti.
Pekač obložite z listnatim testom, vanj vlijte zmes in zgladite vrh.
Pecite 45 minut pri 180 °C.
Počakajte vsaj dve uri, da se ohladi, in krema je pripravljena za uživanje!
FAQ ❓
flan patissier, pate brisee ali pate feuilletée?
Oboje se dobro obnese, vendar nam je ljubše listnato testo. Namesto listnatega testa lahko izberete tudi krhko testo ali pa v primernem kalupu pripravite flan brez testa.
Kako naj shranim flan?
Flan lahko hranite v hladnem prostoru 3 do 4 dni. Pred uživanjem pustite, da se ohladi! :-)
Kako naredim gost kremni kolač?
Za pripravo goste kremne rezine potrebujete primeren model. Za 8 oseb je priporočljiv model s premerom 18 cm, za 6 oseb pa 16 cm.
Kako vem, ali je moj kremni kolač pečen?
Če želite ugotoviti, ali je vaš kremni kolač pečen, vzemite nož in konico zabodite v sredino. Izvleči se mora suha.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 240Kcal
- Carbo: 33.6g
- Skupne maščobe: 9.3g
- Nasičene maščobe: 5.6g
- Beljakovine: 5.3g
- Vlakna: 0.4g
- Sladkor: 17.4g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Prehranske informacije za 1 porcijo (136g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Kuhalna plošča
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept