Enostavni, puhasti čokoladni kruhki

Sestavine

• 1 jajce
• 15 cl mleka
• 440 g moke
• 11 g pecilnega praška
• 85 g sladkorja (80+5)
• 225 g hladnega masla
• 100 g čokoladnih koščkov

Za okrasitev :

• Stopljena temna čokolada

Priprava

• Maslo naribajte (lažje ga boste vmešali). Zmešajte moko, pecilni prašek in 80 g sladkorja. Vmešajte jajce in mleko.
• Dodajte hladno naribano maslo (lahko tudi na majhne kocke narezano). S prsti dobro premešajte, da bo zmes enakomerno drobljiva.
  
• Po malem dodaj mešanico jajc in mleka ter mešaj do gladkega. Preostanek mešanice prihranite za korak 6.
• Na tej točki lahko dodate poljuben preliv. Mi smo se odločili za čokoladne koščke. Vse skupaj dobro zložite.
  
• Če je testo pretežko, ga za 15 minut ohladite. Testo razdelimo na polovico in oblikujemo dve kroglici. Kroglice sploščite in jih razrežite na 6 delov.
• Pecivo položite na pekač, obložen s pergamentom za peko. Premažite jih s preostalo mešanico jajca in mleka. Posujte s sladkorjem.
  
• Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 °C 15-17 minut.
• In zdaj so vaši čokoladni štruklji pripravljeni! Za dodatno razvajanje jih lahko prelijete s stopljeno čokolado.
  

Opažanja

Ali lahko kekse zamrznete?
Da, kekse lahko zamrznete takoj, ko je testo pripravljeno ali ko so kuhani.

Ali lahko zmanjšam količino masla?
Če želite, lahko količino masla v tem receptu zmanjšate za polovico. Lahko ga nadomestite tudi z margarino.

Ali lahko zamenjam prelive?
Čokoladne koščke lahko nadomestite s suhim sadjem ali celo z lupino citrusov.

Okrogli ali trikotni kruhki?
Mi smo pripravili kruhke v obliki trikotnika, lahko pa jih pripravite tudi okrogle. Uporabite lahko modelček za piškote ali oblikujete kroglice in jih nato sploščite.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept