Kremni cheesecake z marelicami

Name: Kremni cheesecake z marelicami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sl
Ingredients: 6 zrelih marelic (ali marelic v sirupu); 3 jajca; 70 g agavovega sirupa (ali medu); 1 čajna žlička vanilijevega izvlečka; 30 g koruznega škroba; 500 g skute; 20 g pistacij (neobvezno)

glasujte zdaj

Sladice

Zelo enostavno

45 min

231 Kcal

Mehak, saden in izjemno nežen cheesecake, s katerim boste uživali v marelicah! Z lahkotno in kremasto osnovo iz skute, zrelimi marelicami, ki se med peko zmehčajo, ter sesekljanimi pistacijami, ki dodajo ravno prav hrustljavosti, ima ta sladica vse, kar si lahko želite. Preprosto ga je pripraviti, najbolje pa ga je postreči dobro ohlajenega. Obrok zaključi s sadno, sladko in rahlo kiselkasto noto. Preprosta, lepa in slastna torta, ki jo z veseljem hranimo v hladilniku za popoldansko malico ali sladico!

Sestavine

6 zrelih marelic (ali marelic v sirupu)
3 jajca
70 g agavovega sirupa (ali medu)
1 čajna žlička vanilijevega izvlečka
30 g koruznega škroba
500 g skute
20 g pistacij (neobvezno)

Materiali

Model velikosti 20 × 20 cm
papir za peko

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja35 min

Marelice operite in razrežite na polovice. Odstranite koščice. Pistacije sesekljajte.
Zmešajte jajca, agavov sirup in vanilijev ekstrakt. Koruzni škrob presejte in ga dodajajte v več delih. Dobro premešajte, dokler ne dobite enotne teksture.
Skuto dodajajte postopoma in dobro premešajte. Zmes mora biti povsem gladka.
Pekač obložite s papirjem za peko in vanj vlijte testo.
Marelice položite na testo, tako da je zaobljena stran obrnjena navzgor. Potresite jih s sesekljanimi pistacijami.
Pecite v predhodno ogreti pečici pri 180 °C od 35 do 40 minut.
Cheesecake se bo do konca spekel tudi zunaj pečice, zato mora sredina ostati kremasta.
Cheesecake najprej ohladite na sobno temperaturo, nato pa ga za najmanj 3 ure postavite v hladilnik.
In to je to, pripravljeno je!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako doseči popolno teksturo mareličnega cheesecaka?

Za gladko teksturo je pomembno, da skuto dodajate postopoma in jo dobro vmešate. Preden dodate koruzni škrob, ga dobro raztopite v vodi.

Ali lahko marelice nadomestimo z drugim sadjem?

Da, uporabite lahko drugo sadje, na primer breskve, hruške ali maline. Po potrebi prilagodite čas peke.

Zakaj uporabiti agavin sirup namesto sladkorja?

Agavin sirup ima nižji glikemični indeks kot sladkor, zato je primernejši za tiste, ki pazijo na vnos sladkorja. Po želji ga lahko nadomestite z medom.

Ali lahko skuto nadomestimo?

Nadomestite jo lahko z mascarponejem, ki ima nežnejši in manj kisel okus.

Kako dolgo lahko marelični cheesecake hranimo?

Cheesecake lahko v hladilniku hranite do 3 dni, vendar je najbolje, da ga pojeste svežega, saj boste tako najbolj uživali v njegovi teksturi in okusu.