Slani cheesecaki z dimljenim lososom

Sestavine

• 6 rezin dimljenega lososa
• 300 g kremnega sira (Philadelphia ali St. Môret)
• 250 g rikote
• 100 g slanih krekerjev (na primer Tuc)
• 80 g masla
• sol
• poper
• koper
• drobnjak

Materiali

• 5 obročkov za cheesecake s premerom 8 cm (ali en obroč s premerom 22 cm)

Priprava

• Slane krekerje zdrobite v drobtine in jim primešajte stopljeno maslo.
• Obročke postavite na papir za peko. Vanj razporedite zmes in jo dobro potlačite.
  Postavite v hladilnik.
  
• V skledi zmešajte kremni sir, rikoto in 3 rezine dimljenega lososa, narezane na koščke. Začinite s soljo in poprom ter dodajte malo kopra in drobnjaka.
• Zmes razporedite v vsak obroček in gladko poravnajte vrh. Postavite v hladilnik za vsaj 6 ur.
  
• S pomočjo obročka iz preostalih rezin dimljenega lososa izrežite kroge.
• Na cheesecake, ki ste ga pred tem vzeli iz obročka, položite krog lososa ter ga potresite s koprom in drobnjakom. In že so vaši cheesecaki z lososom pripravljeni!
  

Opažanja

Velik cheesecake: Namesto več majhnih posameznih cheesecakov lahko pripravite enega velikega. Zanj uporabite velik obroč s premerom 22 cm.

Slani krekerji: Uporabili smo krekerje Tuc, vendar lahko glede na svoje želje izberete tudi drugo znamko ali drug okus.

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept