Cheesecake tortice brez peke s piškoti speculoos

Sestavine

• 150 g piškotov speculoos
• 45 g stopljenega masla
• 125 g kremnega sira, na primer Philadelphia
• 100 g maskarponeja
• 10 cl tekoče smetane z 30 % mlečne maščobe
• 25 g sladkorja v prahu
• 50 g namaza speculoos

Za okrasitev:

• 2 žlici stopljenega namaza speculoos
• 3 zdrobljeni piškoti speculoos
• 6 piškotov speculoos, prerezanih na pol

Materiali

• 1 električni mešalnik
• posodice za mafine
• pekač za mafine
• sekljalnik (neobvezno)

Priprava

• Piškote speculoos in stopljeno maslo dajte v sekljalnik ter vse skupaj dobro zmeljite.
• V papirnate modelčke za mafine, ki ste jih namestili v pekač za mafine, razdelite približno žlico zmesi. Z žličko jo dobro potlačite. Modelčke za 15 minut postavite v hladilnik.
  
• V veliko skledo dajte kremni sir, maskarpone, dobro ohlajeno tekočo smetano, sladkor v prahu in namaz speculoos. Vse skupaj dobro stepite z električnim mešalnikom.
• Kremo za cheesecake razporedite v modelčke in poravnajte vrh, tako da jih napolnite do roba.
  
• Cheesecake tortice za najmanj 1 uro postavite v zamrzovalnik.
• Tortice vzemite iz modelčkov. Namaz v mikrovalovni pečici segrejte, da postane tekoč, nato ga malo prelijte po vrhu vsake tortice.
  
• Po vrhu potresite zdrobljene piškote speculoos, nato pa v vsako tortico zapičite polovico piškota. In že so pripravljene za sladkanje!

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept