Tagine s piščancem, limono in olivami (zelo enostavna priprava!)

Name: Tagine s piščancem, limono in olivami (zelo enostavna priprava!)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 3 piščančja stegna s hrbtnim delom; 1 vložena limona; 50 cl vode; 150 g izkoščičenih zelenih oliv; 1 žlica začimbne mešanice ras el hanout; 3 čebule; 1 strok česna; 5 žlic oljčnega olja; 1 šopek koriandra

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

50 min

462 Kcal

Kaj je boljša družinska jed kot tagine? V tej različici združujemo okuse piščanca, limone in zelenih oliv. Ne pozabimo še na svež koriander za vse, ki ga obožujete ;-) Zraven lahko postrežete kus kus, riž ali krompir, kuhan v pari. Popolna kombinacija, ki jo morate le pustiti počasi vreti, da postane meso lepo mehko in se zlahka loči od kosti. Vse vam razložimo v našem podrobnem receptu po korakih spodaj ↓ ↓

Sestavine

3 piščančja stegna s hrbtnim delom
1 vložena limona
50 cl vode
150 g izkoščičenih zelenih oliv
1 žlica začimbne mešanice ras el hanout
3 čebule
1 strok česna
5 žlic oljčnega olja
1 šopek koriandra

Materiali

1 litoželezna posoda s pokrovom ali lonec
1 deska za rezanje
1 nož

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja40 min

Na tanko narežite 3 čebule, piščančja stegna pa razrežite tako, da ločite stegno od hrbtnega dela (skupaj dobite 6 kosov).
Vse skupaj približno 10 minut pražite na oljčnem olju v posodi s pokrovom na močnem ognju.
Dodajte nasekljan česen, začimbno mešanico ras el hanout in vodo (tekočina naj sega približno do polovice sestavin).
Pokrijte in kuhajte 10 minut na srednjem ognju.
Po tem času sestavine premešajte in znova namestite pokrov, vendar posode tokrat ne pokrijte povsem. Pokrov postavite nekoliko postrani, da bo para lahko uhajala. Kuhajte še 25 minut in na polovici kuhanja premešajte.
Po tem času dodajte zelene olive in vloženo limono, narezano na četrtine. Pokrov namestite tako kot v prejšnjem koraku in kuhajte še 5 minut.
In to je to! Omaka se je zgostila, piščanec je kuhan in jed lahko postrežete gostom. Če imate posodo za tagine, jo brez oklevanja uporabite za postrežbo – zagotovo bo naredila vtis! Pred postrežbo jed potresite z drobno sesekljanim svežim koriandrom.