Piščanec, limona in oljke tagine (zelo enostavna priprava!)

Sestavine

• 3 piščančja stegna s hrbtom
• 1 konzervirana limona
• 50 cl vode
• 150 g zelenih oljk brez koščic
• 1 žlica ras el hanout
• 3 čebule
• 1 strok česna
• 5 žlic olivnega olja
• 1 šopek koriandra

Materiali

• 1 posoda za pečenje ali lonec
• 1 deska za rezanje
• 1 nož

Priprava

• Na tanko narežite 3 čebule in narežite piščančja stegna tako, da imate na eni strani le stegno, na drugi pa hrbtno stran stegna (skupaj 6 kosov).
  Vse skupaj v posodi za pečenje na močnem ognju približno deset minut pražite na oljčnem olju.
• Dodajte mleti česen, ras el hanout in vodo (mešanica mora biti do polovice prekrita).
  Zaprite pokrov in kuhajte 10 minut na srednji temperaturi.
• Ob koncu tega časa sestavine premešajte in namestite pokrov, vendar ga tokrat ne zaprite do konca. Postavite ga pod kotom, da bo zrak lahko uhajal. Pustite, da se kuha še nadaljnjih 25 minut, na polovici kuhanja pa premešajte.
• Na koncu dodajte zelene olive in na četrtine narezano limono, nato pa pokrijte s pokrovom kot v prejšnjem koraku in kuhajte še 5 minut.
• In to je to! Omaka se je zreducirala, piščanec je kuhan in vse, kar morate storiti, je, da ga postrežete svojim gostom! Če imate posodo tagine, jo brez oklevanja uporabite za serviranje - to bo zagotovo hit! Pred serviranjem ga potresite s sesekljanim svežim koriandrom.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept