Sredozemska riževa solata: tuna, olive, suhi paradižniki in limona

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
25 min
694 Kcal

Sveže in dišeče, z okusom po Sredozemlju. Mnogi ji pravijo tudi sicilijanska riževa solata glede na sestavine, ki se uporabljajo za njeno pripravo: tuna, suhi paradižniki, limona, črne olive in ekstra deviško oljčno olje (nekateri uporabljajo tudi mandlje). Gre za zelo posebno kombinacijo okusov, ki prehaja od intenzivnega okusa suhih paradižnikov v olju do svežih citrusov naribane limonine lupinice. Ta riževa solata bo postala odlična spremljevalka vašega poletja, saj jo lahko vzamete s seboj na plažo za lahko in hranljivo kosilo pod senčnikom. Delite recept s prijatelji in v komentarjih napišite, ali vam je bil všeč!

Sestavine

2

Materiali

  • Strgalo
  • Skleda
  • Lonec
  • Škarje
  • nož

Priprava

Priprava15 min
Čas kuhanja10 min
  • Riž skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Ko je al dente, ga odcedite in ohladite na pekaču ali v hladnem "bain-marie" (navodila najdete v razdelku z nasveti).
  • Najprej pripravite vse sestavine, ki jih boste potrebovali za začinjanje riža:
    - Tuno odcedite in jo pretlačite z vilicami.
    - Črne olive narežite na kolobarje
    - dobro operite limono in naribajte njeno lupino
    - Sušene paradižnike odcedite v olju in jih s škarjami narežite na koščke.
  • Ko se riž ohladi, ga prenesite v veliko skledo. Nato dodajte tuno, olive in sesekljane suhe paradižnike. Nato premešajte od spodaj navzgor.
  • Dodajte ekstra deviško oljčno olje in limonino lupinico ter dobro premešajte, da se sestavine dobro povežejo.
  • Posolite, dodajte nekaj listov bazilike in sredozemska riževa solata je pripravljena!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Ali lahko riževi solati dodam naribano limono?

Če imate raje izrazitejši okus limone, lahko nekaj limonine lupinice naribate neposredno na solato.
Nekaj dni v hladilniku. Poskrbite, da uporabite nepredušno posodo ali posodo pokrijte s folijo za živila.
Če želite solati dodati hrustljavost, priporočamo, da ji dodate pražene, sesekljane mandlje.
Ne priporočamo ohlajanja riža pod tekočo vodo, da ne postane lepljiv. Svetujemo vam, da ga razporedite na pekač ali uporabite metodo "hladnega bain-marie".
V tej solati smo uporabili riž "parboiled", ker se zelo dobro ohrani, ko je kuhan. V trgovinah boste na embalaži našli tudi "solatni riž", ki se bo dobro obnesel tudi v našem receptu.
Za to mediteransko različico riževe solate ne priporočamo uporabe majoneze. S tem bi prekrili posebno kombinacijo okusov, ki jo ustvarjajo sestavine.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 694Kcal
  • Carbo: 66.1g
  • Skupne maščobe: 35.4g
  • Nasičene maščobe: 4.7g
  • Beljakovine: 25.7g
  • Vlakna: 4.8g
  • Sladkor: 3.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 20
Prehranske informacije za 1 porcijo (310g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: