Srčki soletilla s čokoladnim in pistacijevim premazom

glasujte zdaj
Malice
Zelo enostavno
43 min
283 Kcal

To ni toliko recept, temveč premetenost v zadnjem hipu, s katero lahko rešite valentinovo, pa tudi kateri koli drug dan, ki si zasluži romantično poslastico. To zagotovo ni romantična torta iz rdečega žameta: popolna, vendar zapletena. Tukaj lahko z le tremi sestavinami in nekaj časa v hladilniku pripravite grižljaj, ki je lahek za oči, poleg tega pa se izraža brez besed. Za valentinovo je simbol jasen, zato ne hodimo okoli luže: iz biskvitnih tort soletilla (znanih tudi kot savoiardi ali tort z žlico) naredimo srca, jih "prelepimo" z malo čokolade in pomočimo v temno čokolado. Nato sledi zabaven del dekoracije: sesekljane pistacije za kontrast in teksturo ali nariban kokos, če želite mehkejši zaključek, ali pomarančna lupinica za vonj citrusov. Preostalo je preprosto: pustite jih v hladilniku, odnesite na mizo in uživajte.

Sestavine

2

Materiali

  • Pekač ali pladenj, obložen s papirjem za peko
  • Skleda
  • nazobčan nož

Priprava

Priprava20 min
Čakalna doba20 min
Čas kuhanja3 min
  • Srčki Soletilla s čokoladnim in pistacijevim premazom - Priprava korak 1Pistacije sesekljajte na majhne koščke in jih dajte na stran.
  • Srčki Soletilla s čokoladnim in pistacijevim premazom - Priprava korak 2Sesekljano čokolado dajte v skledo. V mikrovalovni pečici jo stopite v kratkih serijah, med serijami pa čokolado premešajte in prepražite. Čokolado lahko stopite tudi v posodi bain-marie.
  • Srčki Soletilla s čokoladnim in pistacijevim premazom - Priprava korak 3Vsak biskvit po diagonali prerežite približno na polovico. Ostala bosta dva dela: "konica" in "širši del".
  • Srčki Soletilla s čokoladnim in pistacijevim premazom - Priprava korak 4Koščke obrnite: na vrhu združite oba široka dela (tvorila bosta dva platoja srca), konca pa pustite obrnjena navzdol (tvorila bosta konico srca). Prilagodite, dokler obris ni jasen. Če so vaše soletillas zelo krhke, jih prerežite z nazobčanim nožem in jih ohlapno razrežite.
  • Srčki Soletilla s čokoladnim in pistacijevim premazom - Priprava korak 5Koščka združite tako, da na sredino, kjer se stikata, nanesete majhno količino čokolade in ju za nekaj sekund stisnete skupaj. Srca položite na rešetko na pladnju. Postavite v hladilnik in pustite stati 5 minut, da se biskvitna srca bolj strdijo.
  • Srčki Soletilla s čokoladnim in pistacijevim premazom - Priprava korak 6Vsako srce obložimo s čokolado. Lahko ga potopite na eni strani ali pa (kot smo to storili mi) naredite glazuro in jo prelijete po vrhu.
  • Srčki Soletilla s čokoladnim in pistacijevim premazom - Priprava korak 7Po vrhu potresite sesekljano pistacijo.
  • Srčki Soletilla s čokoladnim in pistacijevim premazom - Priprava korak 8Počakajte, da se strdi na sobni temperaturi ali 15-20 minut v hladilniku. In to je to!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako pripraviti domače biskvitne torte za valentinovo?

Uporabite lahko domače biskvite ali jih kupite v supermarketu. Nato jih morate le razrezati in združiti, da dobijo obliko srca.
Temna čokolada 60-70 % je najbolj uravnotežena in se najbolje ujema z biskvitom. Mlečna čokolada je slajša, bela pa se odlično obnese pri okraševanju ali za slajši zaključek.
V mikrovalovni pečici segrevajte čokolado v kratkih serijah po 20-30 sekund pri srednji moči in med serijami mešajte.
Pojavijo se, ker se čokolada slabo ohladi ali ker se naenkrat spremeni iz vroče v hladno ali ker se navlaži (hladilnik). Da bi se temu izognili, počakajte, da se čokolada ohladi, preden jo postavite v hladilnik, in jo vedno shranjujte v tesno zaprti in suhi posodi.
Pistacije, kokos, mandlji ali lešniki, pomarančna ali limetina lupina, liofilizirane maline ... Lahko jih prelijete tudi s stopljeno belo čokolado ali kondenziranim mlekom. Suhe prelive je treba dodati takoj po temni čokoladni kopeli, preden se strdi. Beli ali kondenzirani mlečni nanosi so najboljši, ko je temna čokolada že trda.
V neprepustni posodi v hladnem in suhem prostoru jih hranite 2-3 dni. Če je vroče, jih postavite v hladilnik (vedno zaprte) in jih vzemite ven 10-15 minut pred serviranjem.
Dodajte čajno žličko sončničnega olja ali, še bolje, kakavovega masla in mešajte, dokler ne steče. Čokolado med namakanjem hranite toplo, da se ne zgosti.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 283Kcal
  • Carbo: 36.7g
  • Skupne maščobe: 12.4g
  • Nasičene maščobe: 6.6g
  • Beljakovine: 4.1g
  • Vlakna: 3.8g
  • Sladkor: 14.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Prehranske informacije za 1 porcijo (64g)

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: