Jagodni tiramisu v kozarčkih

Sestavine

• 200 g jagod
• piškoti savoiardi
• 25 ml jagodnega sirupa (ali sirupa grenadine)
• 10 cl vode
• 250 g maskarponeja
• 50 g sladkorja
• 2 jajci

Materiali

• Električni mešalnik
• Dresirna vrečka (neobvezno)
• Kozarci

Priprava

• Beljake ločite od rumenjakov.
  Rumenjake stepajte s sladkorjem, dokler ne postanejo kremasti. Primešajte maskarpone.
• Beljake stepite v čvrst sneg. Sneg z lopatko nežno vmešajte v pripravljeno zmes.
  
• Jagode narežite na četrtine. Piškote savoiardi prerežite na pol in jih sproti, med sestavljanjem, pomakajte v razredčen sirup.
• Z dresirno vrečko (ali žlico) na dno kozarca nabrizgajte nekaj kreme.
  
• Na vrh položite namočen piškot in ga prekrijte s kremo. Dodajte narezane jagode in še eno plast kreme. Nato dodajte še en namočen piškot in vse skupaj prekrijte s kremo.
• Na koncu vrh okrasite z jagodami. Kozarec pokrijte z živilsko folijo in ga postavite v hladilnik za najmanj 4 ure.
  
• Odstranite živilsko folijo in tiramisu je pripravljen!

Opažanja

Maskarponejeva krema:
* Za še bolj slastno kremo ji lahko dodate vaniljev strok ali vaniljev izvleček.
* Beljakom lahko dodate ščepec soli, preden jih stepete v sneg.

Dresirna vrečka:
* Uporabite lahko vrečko za zamrzovanje in ji odrežete en vogal. Pri polnjenju si pomagajte s slaščičarsko lopatko.
* Kozarce lahko s kremo preprosto napolnite tudi z žlico.

Čas hlajenja:
Najbolje je, da tiramisu čez noč počiva v hladilniku. Če se vam mudi, bodo zadostovale najmanj 4 ure.

Okrasitev:
* Jagodni tiramisu lahko okrasite z lističi mete ali bazilike.
* Razpolovljene jagode lahko navpično razporedite v kozarcu, če ostanejo na mestu.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept