Čokoladni brownie z avokadom brez masla in laktoze

Sestavine

Za brownie:

• 2 avokada (185 g)
• 200 g čokolade v tablici
• 100 g sladkorja
• 2 jajci
• 1 žlička vanilje
• 90 g moke
• 2 žlici kakava v prahu (20 g)
• 1/2 žličke pecilnega praška
• 1 ščepec soli
• 3 žlice kokosovega olja (60 g)
• 100 g čokolade v tablici

Za glazuro:

• 1 avokado
• 3 žlice kakava v prahu
• 3 žlice agavinega sirupa

Materiali

• pekač velikosti 23 × 23 cm
• sekljalnik ali mešalnik

Priprava

• Za brownie:
  V skledi zmešajte pretlačena avokada in 200 g stopljene čokolade.
• Dodajte sladkor, jajci in vaniljo ter premešajte.
  Nato vmešajte moko, kakav, pecilni prašek in sol.
  
• Na koncu dodajte 100 g čokolade, narezane na koščke. Premešajte in zmes vlijte v predhodno namaščen kvadratni pekač.
  Pecite 20 minut pri 185 °C. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.
• Za glazuro:
  Vse sestavine dajte v mešalnik in jih zmeljite v gladko, kremasto zmes.
  
• Ko se brownie ohladi, po njem prelijte glazuro in jo zgladite z lopatko.
• Narežite na porcije in uživajte! :D
  

Opažanja

* Brownie hranite v hladilniku. Preden ga postrežete, ga za 10, največ 20 sekund pogrejte v mikrovalovni pečici. Tako se bodo koščki čokolade v notranjosti stopili.

* Recept je primeren za ljudi z laktozno intoleranco, saj brownie ne vsebuje masla (nadomešča ga avokado), glazura pa ne smetane (tudi to nadomešča avokado).

* Če ne najdete kokosovega olja, lahko uporabite sončnično olje.

* Čokolada v tablici naj bo po možnosti temna, lahko pa uporabite tudi mlečno. Pomembno je, da je primerna za pripravo sladic, saj se bo tako lažje stopila.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept