Mehke veganske palačinke z lanenim jajcem: enostaven recept brez jajc
glasujte zdaj
Iščete zdrav, lahek in 100-odstotno rastlinski zajtrk? Te veganske palačinke z lanenimjajcem so odlična izbira! So puhaste in neverjetno preproste za pripravo, zato so idealna alternativa klasičnim jajčnim in mlečnim palačinkam. V receptu so uporabljene le preproste in naravne sestavine, kot so rastlinsko mleko (mandljevo, sojino, ovseno), rjavi sladkor, ščepec instantnega kvasa in ekstra deviško oljčno olje. Prava zvezda? Laneno jajce, veganski nadomestek, ki je odličen za vezavo testa in zagotavlja mehko in čvrsto teksturo brez uporabe živalskih sestavin. Te palačinke so pripravljene v nekaj minutah in bodo prepričale vsakogar, odlično pa se podajo z javorjevim sirupom, svežim sadjem ali marmelado. Veganske in ne!
Sestavine
3
Materiali
- Ponev, ki se ne prijema
- skleda
- zajemalka
- Majhna skleda
- Metlica
Priprava
Priprava3 min
Čakalna doba10 min
Čas kuhanja3 min
Najprej pripravite laneno jajce. Zmešajte lanena semena. Dajte jih v majhno skledo in dodajte vodo.
Dobro premešajte in pustite stati 10 minut na sobni temperaturi.
V skledi zmešajte moko, pecilni prašek in rjavi sladkor.
Dodajte laneno jajce, rastlinsko mleko (mi mandljevo) in oljčno olje.
Dobro premešajte, da dobite homogeno zmes.
Dobro segrejte ponev, ki se ne prijema, jo namažite z malo olja in jo enakomerno razporedite s papirnatimi brisačami. Vlijte zajemalko testa in po približno 20 sekundah palačinko obrnite, da jo spečete tudi na drugi strani.
Nadaljujte s peko na drugi strani, dokler površina, ki se dotika ponve, rahlo ne porjavi.
Palačinko ponovno obrnite in jo do konca popečite po svojem okusu. Ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa.
Veganske laneno-jajčne palačinke so pripravljene!
FAQ ❓
Ali je mogoče veganske palačinke z lanenim jajcem shraniti?
Da, veganske palačinke z lanenim jajcem lahko pokrite ali v nepredušno zaprti posodi hranite v hladilniku 1-2 dni. Lahko jih tudi zamrznete, tako da jih ločite s papirjem za peko. Samo segrejte jih v ponvi ali mikrovalovni pečici in uživajte v njih, kot bi bile sveže pripravljene.
Ali lahko zamrznete veganske palačinke z lanenimi jajci?
Da, veganske palačinke z lanenimi jajci lahko zamrznete, da jih imate vedno pripravljene. Po peki jih pustite, da se popolnoma ohladijo, nato jih zložite na kup, tako da jih ločite s papirjem za peko, in jih shranite v vrečko za živila ali nepredušno posodo. V zamrzovalniku so obstojne do 2 meseca. Za ponovno segrevanje potrebujete le nekaj minut v ponvi brez prijema ali mikrovalovni pečici.
Ali lahko v veganskih palačinkah okusite laneno jajce?
Ne, laneno jajce ima zelo nevtralen okus in ne spremeni okusa veganskih palačink. Ko se skuha skupaj z drugimi sestavinami, njegov okus popolnoma izgine, tako da ostane prostor za sladek, naraven okus testa.
Kako postreči veganske palačinke z lanenim jajcem za popoln zajtrk?
Veganske palačinke z lanenim jajcem so okusne z javorjevim sirupom, svežim sadjem, lešnikovo kremo, rastlinskim jogurtom ali marmelado. Za bolj mastno različico dodajte čokoladne koščke, koščke suhega sadja ali kapljico arašidovega masla. Idealni so za zdrav, hranljiv in 100-odstotno rastlinski zajtrk.
Katero rastlinsko mleko uporabite za veganske palačinke?
Za te veganske palačinke z lanenimi jajci lahko uporabite različne vrste rastlinskega mleka, na primer sojino, mandljevo ali ovseno mleko. Vsako daje drugačen okus in kremastost. Sojino mleko je bolj nevtralno, mandljevo je blažje, ovseno pa daje rahlo sladko noto.
Koliko veganskih palačink lahko pripravite s temi odmerki?
Z odmerki, navedenimi v receptu, lahko pripravite približno 10 srednje velikih palačink. Dejansko število se lahko nekoliko razlikuje glede na količino testa, ki ga vlijete v vsako palačinko, in velikost uporabljene ponve. Ta porcija je kot nalašč za zajtrk ali pozno kosilo za 2 ali 3 osebe, saj zagotavlja izdatno in hranljivo količino za energičen začetek dneva.
Ali je mogoče veganske lanene palačinke shraniti?
Vsekakor! Veganske palačinke z lanenim jajcem so zdrave, lahke in brez živalskih sestavin. Ne vsebujejo holesterola in so odlične tudi za tiste, ki imajo intoleranco na jajca ali se prehranjujejo po rastlinski dieti. Obogatite jih lahko s svežim sadjem ali marmelado, da bodo še bolj prijazne do otrok.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 307Kcal
- Carbo: 45.8g
- Skupne maščobe: 7.8g
- Nasičene maščobe: 1.8g
- Beljakovine: 11.8g
- Vlakna: 2.3g
- Sladkor: 11.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Prehranske informacije za 1 porcijo (178g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Mešalnik
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept