Brezglutanski čokoladni fondanti

Sestavine

• 150 g temne čokolade
• 100 g masla
• 4 jajca
• 30 g koruznega škroba
• 90 g sladkorja

Materiali

• Modelčki za sufle, primerni za pečico

Priprava

• Čokolado skupaj z maslom stopite. Dodajte sladkor in premešajte. Nato dodajte koruzni škrob in znova premešajte, pri tem pa pazite, da ne nastanejo grudice.
• Rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake dodajte čokoladni zmesi in jih dobro vmešajte.
  
• Beljake stepite v čvrst sneg in ga nežno vmešajte v čokoladno zmes, tako da zmes privzdigujete, da sneg ne upade.
• Zmes vlijte v predhodno namaščene modelčke in pecite 10 minut pri 200 °C. Za tekočo sredico pecite le 6 do 7 minut.
  
• In že so vaši čokoladni fondanti pripravljeni za postrežbo.

Opažanja

Za tekočo čokoladno sredico: čokoladne fondante pecite le 6 do 8 minut pri 200 °C.

Za veliko torto: pecite še 5 do 10 minut (pečenost preverite z nožem).

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept