Burger iz bučk in krompirja v zračnem cvrtniku

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
45 min
212 Kcal

Preprost, zdrav in vegetarijanski recept. Burgerji iz bučk in krompirja, pripravljeni v zračnem cvrtniku, vas bodo prepričali s posebno teksturo: hrustljavo skorjico in vlažno notranjostjo, ki se topi v ustih. Okus teh vegetarijanskih burgerjev je nežen in kot nalašč za lahko kosilo ali večerjo. Postrežete jih lahko z izbrano prilogo in morda dodate kremasto omako iz grškega jogurta, s katero se jim ne boste mogli upreti. Preizkusite recept zdaj, postopek vam bomo razložili korak za korakom!

Sestavine

3

Materiali

  • cvrtnik na zraku
  • nož
  • strgalnik
  • ponev
  • deska za rezanje
  • rezalnik za testenine
  • 2 skledi

Priprava

Priprava25 min
Čas kuhanja20 min
  • Burger iz bučk in krompirja v zračnem cvrtniku - Priprava korak 1Krompir olupite, narežite na koščke in ga kuhajte približno 25 minut (če je kuhan, ga prebodite z vilico).
  • Burger iz bučk in krompirja v zračnem cvrtniku - Priprava korak 2Medtem bučke naribajte s strgalom z velikimi luknjami, jih dajte v skledo in jih na hitro stisnite z rokami (lahko jih stisnete tudi s čisto brisačo, če imate raje bolj suhe vegetarijanske burgerje).
  • Burger iz bučk in krompirja v zračnem cvrtniku - Priprava korak 3Ko je krompir pripravljen, ga dajte v skledo in ga z vilicami dobro pretlačite.
  • Burger iz bučk in krompirja v zračnem cvrtniku - Priprava korak 4Dodajte naribane bučke, jajce, drobno sesekljano čebulo, poper in sol ter premešajte.
  • Burger iz bučk in krompirja v zračnem cvrtniku - Priprava korak 5Nato dodajte drobtine in nariban parmezan ter ponovno zmešajte do gladkega.
  • Burger iz bučk in krompirja v zračnem cvrtniku - Priprava korak 6S pomočjo skodelice za testenine oblikujte vegetarijanske burgerje in z žlico pritisnite zmes.
  • Burger iz bučk in krompirja v zračnem cvrtniku - Priprava korak 7Ko je testo pripravljeno, površino posujte z drobtinami. Nato z žlico prelijte drobtine, da se vmešajo v zelenjavne burgerje.
  • Burger iz bučk in krompirja v zračnem cvrtniku - Priprava korak 8Bučke in krompirjeve burgerje s pomočjo luknjičaste lopatke položite v košarico zračnega cvrtnika, jih premažite z malo olja v spreju in jih 20 minut pecite pri 180° zraka v načinu zračnega cvrtja.
  • Burger iz bučk in krompirja v zračnem cvrtniku - Priprava korak 9Vegetarijanski burgerji iz zračnega cvrtja so pripravljeni. Če želite, jih lahko postrežete z jogurtovo omako.

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako dolgo zdržijo vegetarijanski burgerji, ocvrti na zraku?

Nekaj dni v hladilniku v nepredušno zaprti posodi.
Da, lahko jih zamrznete v vrečkah za zamrzovanje.
Za okusnejšo različico lahko dodate rezino sira: naredite plast mešanice bučk in krompirja, nato dodajte sir in burger zaključite z drugo plastjo mešanice.
Ne. Vegetarijanske burgerje je treba peči neposredno v košarici zračnega cvrtnika, da lahko zrak prehaja skozi luknje.
To je odvisno od tega, kateri način kuhanja vam je ljubši. Mi smo se odločili za hrustljavo skorjico in mehko notranjost, zato jih na polovici kuhanja ni bilo treba obrniti.
Če želite bolj suhe vegetarijanske burgerje, priporočamo, da bučke stisnete s čisto kuhinjsko brisačo. Na ta način boste odstranili vso rastlinsko vodo.
Če boste upoštevali naš recept, boste lahko pripravili 3 precej velike burgerje. Če boste uporabili manjše ramekine, jih boste lahko naredili več.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 212Kcal
  • Carbo: 26.1g
  • Skupne maščobe: 7.6g
  • Nasičene maščobe: 1.9g
  • Beljakovine: 7.8g
  • Vlakna: 3.4g
  • Sladkor: 3.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Prehranske informacije za 1 porcijo (222g)

Kuhinjska posoda

Cvrtnik na vroč
Kuhalna plošča

Atributi

Hranjenje v hladilniku
proti odpadom
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: