Cvetačne kroglice v cvrtniku na vroč zrak: varčen vegetarijanski recept

Name: Cvetačne kroglice v cvrtniku na vroč zrak: varčen vegetarijanski recept
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 500 g cvetače (očiščene); 2 jajci; 40 g parmezana; 4 žlice moke; 2 žlici drobtin; 1 žlica peteršilja (sesekljanega); poper po okusu; sol po okusu

glasujte zdaj

Prigrizki

Zelo enostavno

35 min

195 Kcal

Cvetačne kroglice v cvrtniku na vroč zrak so zdrava, poceni in preprosta jed za pripravo. Ta vegetarijanska jed je idealna za vse, ki iščejo lahek, a okusen obrok, primeren za hitro kosilo ali večerjo. Potrebujete preproste in lahko dostopne sestavine: cvetačo, jajca, nariban parmezan, moko, drobtine ter ščepec soli in popra. V cvrtniku na vroč zrak bodo cvetačne kroglice zunaj hrustljave, znotraj pa mehke, pri tem pa boste porabili manj olja. Jed je primerna za vegetarijance in je okusen in hranljiv način za ustvarjalno porabo cvetače. Priprava je hitra in preprosta, zato je ta jed odlična izbira za vse, ki si želijo zdravega, varčnega in okusnega obroka.

Sestavine

500 g cvetače (očiščene)
2 jajci
40 g parmezana
4 žlice moke
2 žlici drobtin
1 žlica peteršilja (sesekljanega)
poper po okusu
sol po okusu

Materiali

Cvrtnik na vroč zrak
Skleda
Vilice
2 žlici

Priprava

Priprava15 min

Čas kuhanja20 min

Cvetačo očistite, odstranite cvetove in zavrzite steblo. Cvetove kuhajte v vreli vodi približno 10–11 minut, pri tem pa pazite, da se ne zmehčajo preveč.
Kuhane cvetove odcedite in preložite v skledo.
Cvetove cvetače previdno pretlačite in odstranite morebitne večje koščke.
Dodajte jajci, sol, parmezan, moko, drobtine, poper in drobno sesekljan peteršilj.
Z vilicami dobro premešajte, da se vse sestavine povežejo.
Ker je zmes precej vlažna, kroglice oblikujte z dvema žlicama. Z eno žlico zajemite del zmesi in ga prenesite v drugo, pri tem pa ga rahlo pritisnite in nežno oblikujte. Zmes izmenično prenašajte med žlicama in ju obračajte, da oblikujete čvrsto ovalno kroglico.
Cvetačne kroglice polagajte eno za drugo v košaro cvrtnika na vroč zrak, ki ste jo predhodno obložili s papirjem za peko in rahlo popršili z oljem.
Kroglice rahlo popršite z oljem in jih v načinu za cvrtje na vroč zrak pecite 20 minut pri 180 °C. Na polovici peke jih obrnite, da se enakomerno zapečejo.
Cvetačne kroglice iz cvrtnika na vroč zrak so pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako dolgo lahko cvetačne kroglice hranimo v hladilniku?

V nepredušno zaprti posodi v hladilniku jih lahko hranimo 2–3 dni.

Ali lahko cvetačne kroglice zamrznem pred peko?

Da, kroglice lahko zamrznete pred peko. Položite jih na pekač, jih zamrznite in nato shranite v vrečko za živila. Ko jih boste želeli speči, jih dajte neposredno v cvrtnik na vroč zrak in nekoliko podaljšajte čas peke.

Ali lahko cvetačne kroglice pripravim brez jajc?

Da, za povezovanje sestavin lahko uporabite nadomestek za jajca, na primer čičerikino moko ali pretlačen krompir.

Ali lahko namesto parmezana uporabim drugo vrsto sira?

Da, parmezan lahko po želji nadomestite z drugim naribanim sirom, na primer pecorinom ali veganskim sirom.

S čim postreči cvetačne kroglice, pripravljene v cvrtniku na vroč zrak?

Postrežete jih lahko s svežo jogurtovo omako, okusno paradižnikovo omako s svežo baziliko ali origanom, kremnim humusom ali preprosto mešano solato za lahko prilogo.

Kako dolgo je treba cvetačne kroglice peči v cvrtniku na vroč zrak?

Čas peke se lahko razlikuje glede na model cvrtnika. Pri nas so bile kroglice po 20 minutah lepo pečene: zunaj hrustljave, znotraj pa mehke. Med peko preverjajte, ali so dovolj zapečene.