Testenine s pestom iz pistacij – okusen in preprost recept

Name: Testenine s pestom iz pistacij – okusen in preprost recept
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 190 g testenin; 100 g praženih pistacij; sol po okusu; poper po okusu; sveža bazilika (5 listov); 20 g naribanega parmezana (ali grana padana); 30 g ekstra deviškega oljčnega olja; 1/2 stroka česna; Sveža bazilika; Sesekljane pistacije

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

13 min

826 Kcal

Preprosta ideja za kosilo ali večerjo skozi vse leto: testenine s pistacijevim pestom so pripravljene v zelo kratkem času in bodo všeč vsem. Poskusite jih tudi, če si zaželite kremne vegetarijanske prve jedi. Mi smo izbrali fusille, lahko pa uporabite tudi druge vrste testenin, saj se pistacijev pesto dobro poda tako k dolgim kot kratkim testeninam. V nadaljevanju vam po korakih predstavljamo postopek. Če ste velik ljubitelj pesta, jih morate vsekakor poskusiti!

Materiali

Lonec
Ponev
Mešalnik

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja8 min

Fusille skuhajte v osoljeni vodi.
Medtem pripravite pistacijev pesto: v posodo mešalnika dajte liste bazilike, nariban parmezan, oljčno olje, sol, poper, česen in pistacije.
Mešajte, dokler ne dobite goste zmesi (končna zmes je krema, ki jo je treba razredčiti).
Testenine odcedite, ko so kuhane al dente, pri tem pa prihranite malo vode od kuhanja. Pistacijev pesto dajte v ponev in mu primešajte malo vode od kuhanja. Nato dodajte testenine in dobro premešajte. Po potrebi prilijte še malo vode od kuhanja.
Testenine s pistacijevim pestom razdelite na krožnike, okrasite z nekaj lističi bazilike in sesekljanimi pistacijami ter postrezite.

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Ali lahko testenine s pistacijevim pestom shranim?

Priporočamo, da jih pojeste takoj. Če vam kaj ostane, jih lahko v pokriti posodi en dan hranite v hladilniku. Pred postrežbo jih pogrejte v ponvi z malo vode.

Katere testenine uporabiti za pistacijev pesto?

Mi smo uporabili fusille, lahko pa izberete katero koli vrsto testenin, kratko ali dolgo. Poskusite casarecce, mezze maniche, rigatone, špagete ali linguine.

Kaj lahko dodam testeninam s pistacijevim pestom?

Pistacijev pesto se dobro poda k morskim in kopenskim sestavinam. Kombinirate ga lahko s kozicami, panceto, speckom ali sušenimi paradižniki, če želite pripraviti vegetarijansko prvo jed.