Domača sladkorna pita
glasujte zdaj
Ste že kdaj poskusili izjemno rahlo pito? To obljublja naša sladkorna pita, sladica nežnega in slastnega okusa :-) Zakaj je tako rahla? Preprosto zato, ker je pripravljena iz brioševega testa. Zdaj veste, zakaj je tako rahla – spodaj pa vas čakajo podrobna navodila po korakih ↓ ↓
Sestavine
8
Materiali
- Pekač za pito s premerom 28 cm
Priprava
Priprava10 min
Čakalna doba3 ure
Čas kuhanja25 min
Suhi kvas dajte v skledo in dodajte toplo mleko. Počakajte 10 minut in premešajte.
Na vrh dodajte moko, nato sol, sladkor in jajca. Gnetite, dokler ne dobite gladkega testa.
Postopoma dodajte zmehčano maslo in gnetite, dokler se testo ne odlepi od robov (približno 10 minut).
Pokrijte ga z brisačo in pustite stati 2 uri na sobni temperaturi.
Testo prenesite v namaščen pekač za pito in ga enakomerno razporedite po dnu. Pustite vzhajati 1 uro pri sobni temperaturi.
S prsti v testo naredite luknje.
Zmešajte jajci in tekočo smetano. Mešanico prelijte čez testo. Po vrhu enakomerno potresite rjavi sladkor vergeoise, nato pa dodajte maslo, narezano na majhne koščke.
V ogreti pečici pri 170 °C pecite 25 minut.
Sladkorno pito vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi. Pa je pripravljena! Dober tek!
FAQ ❓
Zakaj je moja sladkorna pita tako rahla?
Sladkorna pita je rahla zaradi brioševega testa, ki vsebuje veliko masla in jajc ter ji daje lahko in zračno teksturo.
Ali lahko rjavi sladkor vergeoise nadomestim z drugim sladkorjem?
Da, uporabite lahko rjavi ali beli sladkor, vendar se lahko okus in barva pite nekoliko spremenita.
Koliko časa traja priprava sladkorne pite?
Priprava traja približno 10 minut, vendar mora testo pred peko počivati še 3 ure.
Kako najbolje shraniti sladkorno pito?
Sladkorno pito hranite v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi. Tako bo ostala mehka še nekaj dni.
Ali lahko sladkorni piti dodam sadje?
Da, dodate lahko na primer hruške ali jabolka, ki bodo poskrbela za dodatno svežino in okus, vendar lahko vplivajo na končno teksturo pite.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 387Kcal
- Carbo: 43.6g
- Skupne maščobe: 19.6g
- Nasičene maščobe: 12g
- Beljakovine: 8.1g
- Vlakna: 1.4g
- Sladkor: 19.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Prehranske informacije za 1 porcijo (119g)
Morda vam je všeč
Pekanova pita
Domači praliné (pasta iz karameliziranih oreščkov)
Domača neapeljska torta
Domači sirni kolač tourteau
Domači müsli oziroma granola
Domači mandljevi kolački (financierji)
Domača marelična marmelada
Domača slivova marmelada
Domača majoneza z oljčnim oljem
Domača vroča čokolada: preprost recept za gosto, sijočo in svilnato teksturo
Domači kinder country iz samo 3 sestavin
Domača bolonjska omaka – ragù alla bolognese
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept