Franui s pistacijami, slastnimi prevlečenimi malinami, taljenjem in hrustljavostjo.

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
1 h 5 m
405 Kcal

Po čokoladnih različicah, ki jih obožujemo, je tu novost, ob kateri se bodo ljubitelji pistacij kar stopili: pistacijev Franui! Čudovite maline, obložene s plastjo bele čokolade z okusom pistacij, ki ji sledi hrustljava čokoladna lupina... To je izjemno gurmanska kombinacija, ki jo je enostavno pripraviti doma in jo lahko hranite v zamrzovalniku za improvizirano sladko zabavo ;)

Sestavine

4

Pistacijev premaz:

Materiali

  • lesene krampe
  • papir, odporen na maščobo

Priprava

Priprava15 min
Čakalna doba50 min
  • Franui s pistacijami, slastnimi prevlečenimi malinami, taljenjem in hrustljavostjo. - Priprava korak 1Maline postavite v zamrzovalnik za vsaj 30 minut.
    →Če jih boste dali za dlje časa, jih razporedite, da se ne bodo zlepile.
  • Franui s pistacijami, slastnimi prevlečenimi malinami, taljenjem in hrustljavostjo. - Priprava korak 2Stopite belo čokolado.
    Maline prebodite in jih eno za drugo potopite v belo čokolado.
  • Franui s pistacijami, slastnimi prevlečenimi malinami, taljenjem in hrustljavostjo. - Priprava korak 3Z belo čokolado oblite maline položite na krožnik ali desko, obloženo s pergamentom za peko, in jih vsaj 10 minut zamrzujte.
  • Franui s pistacijami, slastnimi prevlečenimi malinami, taljenjem in hrustljavostjo. - Priprava korak 4Stopite belo čokolado in pistacijevo maso ter dobro premešajte.
    Dodajte sesekljane pistacije in premešajte.
  • Franui s pistacijami, slastnimi prevlečenimi malinami, taljenjem in hrustljavostjo. - Priprava korak 5Maline eno za drugo potopite v pistacijevo čokolado.
  • Franui s pistacijami, slastnimi prevlečenimi malinami, taljenjem in hrustljavostjo. - Priprava korak 6Osušite in premazane maline položite na papir, odporen na maščobo. Postavite v zamrzovalnik za vsaj 10 minut.
  • Franui s pistacijami, slastnimi prevlečenimi malinami, taljenjem in hrustljavostjo. - Priprava korak 7In zdaj je pripravljen!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Zakaj naj maline zamrznem, preden jih prelijem s čokolado?

Tako se bo bela čokolada hitro strdila okoli sadja in preprečila, da bi se sadje zmehčalo ali spustilo sok.
Lahko jo stopite v bain-marie ali v mikrovalovni pečici. Če jo segrevate v mikrovalovni pečici, jo postavite za 30 sekund, čokolado premešajte, jo ponovno postavite za 30 sekund, ponovno premešajte in postopek ponovite, dokler ne dobite želene tekoče teksture. Naš nasvet: čokolado narežite čim bolj na drobno, da se bo hitro stopila! Opozorilo: bela čokolada lahko tvori zrnca ali se celo zažge, če jo pregrejete preveč.
Najbolje je uporabiti pistacijev pire (brez dodanega sladkorja), lahko pa uporabite tudi pistacijev namaz ali pistacijevo pralino. Morda boste morali prilagoditi količino bele čokolade v mešanici, da bo pred premazovanjem ostala tekoča!
Odvisno od uporabljene pistacijeve mase bo barva bolj ali manj zelena in zato bolj ali manj kontrastna z belo čokolado. Če uporabljate pistacijev namaz (precej lahek), lahko izpustite korake 2, 3 in 4 ter iz sestavin odstranite belo čokolado (uporabite navadno).
Če pistacijev pire, pistacijev namaz ali pistacijevo pralino, ki jo boste uporabili, hranite v hladilniku, njena tekstura morda ne bo dovolj tekoča, da bi jo lahko zlahka vključili v belo čokolado. Priporočamo, da pistacijevo pasto rahlo segrejete, da postane bolj tekoča. Zadostuje 15 sekund v mikrovalovni pečici.
Za spremembo okusov jo lahko nadomestite z drugim pirejem iz oljnih semen, kot je mandljev pire ali arašidovo maslo!
Lahko jih nadomestite z drugim suhim sadjem, na primer s praženimi lešniki ali mandlji! Razlikujte jih glede na testo, ki ga uporabljate (glej prejšnje vprašanje)!
Franui shranjujte v zamrzovalniku v nepredušno zaprti posodi, da se ne bi prehitro zmehčal ali stopil. Nekaj minut pred jedjo jih vzemite ven, da se še bolj stopijo v ustih. Brez izgube okusa ali hrustljavosti jih lahko hranite do 2 tedna, po želji pa jih lahko hranite tudi dlje.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 405Kcal
  • Carbo: 37.1g
  • Skupne maščobe: 23.9g
  • Nasičene maščobe: 12.3g
  • Beljakovine: 7.7g
  • Vlakna: 3.2g
  • Sladkor: 36.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Prehranske informacije za 1 porcijo (101g)

Atributi

Lahko se zamrzne
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: