Franui s pistacijo – slastne maline s kremastim in hrustljavim oblivom

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
1 h 5 m
405 Kcal

Po čokoladnih različicah, ki jih obožujemo, je tu novost, ob kateri se bodo ljubitelji pistacij kar stopili: Franui s pistacijo! Čudovite maline, oblite s plastjo bele čokolade z okusom pistacije, nato pa še s hrustljavim čokoladnim oblivom ... To je izjemno slastna kombinacija, ki jo je preprosto pripraviti doma in jo lahko hranite v zamrzovalniku za hitro sladko razvajanje ;)

Sestavine

4

Pistacijev premaz:

Materiali

  • lesene palčke
  • papir za peko

Priprava

Priprava15 min
Čakalna doba50 min
  • Franui s pistacijo – slastne maline s kremastim in hrustljavim oblivom - Priprava korak 1Maline za vsaj 30 minut postavite v zamrzovalnik.
    →Če jih boste zamrzovali dlje, jih razporedite tako, da se ne bodo sprijele.
  • Franui s pistacijo – slastne maline s kremastim in hrustljavim oblivom - Priprava korak 2Stopite belo čokolado.
    Maline prebodite in jih eno za drugo potopite v belo čokolado.
  • Franui s pistacijo – slastne maline s kremastim in hrustljavim oblivom - Priprava korak 3Z belo čokolado oblite maline položite na krožnik ali desko, obloženo s pergamentom za peko, in jih vsaj 10 minut zamrzujte.
  • Franui s pistacijo – slastne maline s kremastim in hrustljavim oblivom - Priprava korak 4Stopite belo čokolado in pistacijevo pasto ter vse skupaj premešajte.
    Dodajte sesekljane pistacije in premešajte.
  • Franui s pistacijo – slastne maline s kremastim in hrustljavim oblivom - Priprava korak 5Maline prebodite in jih eno za drugo potopite v pistacijevo čokolado.
  • Franui s pistacijo – slastne maline s kremastim in hrustljavim oblivom - Priprava korak 6Pustite, da odvečni obliv odteče, nato pa oblite maline položite na papir za peko. Za vsaj 10 minut jih postavite v zamrzovalnik.
  • Franui s pistacijo – slastne maline s kremastim in hrustljavim oblivom - Priprava korak 7In že so pripravljene!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Zakaj je treba maline zamrzniti, preden jih oblijemo s čokolado?

Tako se bo bela čokolada hitro strdila okoli sadežev, hkrati pa se ti ne bodo zmehčali ali spustili soka.
Stopite jo lahko nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici. Če jo segrevate v mikrovalovni pečici, jo segrevajte 30 sekund, nato čokolado premešajte. Ponovno jo segrevajte 30 sekund in spet premešajte. Postopek ponavljajte, dokler ne dosežete želene tekoče teksture. Naš nasvet: čokolado narežite čim bolj na drobno, da se bo hitro stopila! Pozor: bela čokolada se lahko zgrudi ali celo zažge, če jo segrevate pri previsoki temperaturi.
Najbolje je uporabiti pistacijev pire brez dodanega sladkorja, lahko pa uporabite tudi pistacijev namaz ali pistacijev praline. Morda boste morali prilagoditi količino bele čokolade v mešanici, da bo pred oblivanjem dovolj tekoča!
Barva bo bolj ali manj zelena, odvisno od pistacijevega namaza, ki ga boste uporabili, zato bo tudi kontrast z belo čokolado različno izrazit. Če uporabite precej svetel pistacijev namaz, lahko izpustite korake 2, 3 in 4 ter iz sestavin odstranite belo čokolado, ki bi jo sicer uporabili samo.
Če pistacijev pire, pistacijev namaz ali pistacijev praline, ki ga boste uporabili, hranite v hladilniku, njegova tekstura morda ne bo dovolj tekoča, da bi ga lahko zlahka vmešali v belo čokolado. Priporočamo, da pistacijevo pasto rahlo segrejete, da postane bolj tekoča. Zadostuje 15 sekund v mikrovalovni pečici.
Za spremembo okusov jo lahko nadomestite z drugim namazom iz oreščkov, na primer z mandljevim pirejem ali arašidovim maslom!
Lahko jih nadomestite z drugim suhim sadjem, na primer s praženimi lešniki ali mandlji! Izberite jih glede na namaz, ki ga boste uporabili (glejte prejšnje vprašanje)!
Franui shranjujte v zamrzovalniku v nepredušno zaprti posodi, da se ne zmehčajo ali stopijo prehitro. Nekaj minut pred postrežbo jih vzemite iz zamrzovalnika, da se nekoliko zmehčajo. Do 2 tedna jih lahko hranite, ne da bi izgubili okus ali hrustljavost; po želji jih lahko hranite tudi dlje.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 405Kcal
  • Carbo: 37.1g
  • Skupne maščobe: 23.9g
  • Nasičene maščobe: 12.3g
  • Beljakovine: 7.7g
  • Vlakna: 3.2g
  • Sladkor: 36.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Prehranske informacije za 1 porcijo (101g)

Atributi

Lahko se zamrzne
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Juliette HessJuliette Hess
Za Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!

Komentarji

Ocenite ta recept: