Testenine s tuno, pistacijami in limono

Name: Testenine s tuno, pistacijami in limono
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 180 g testenin paccheri; 100 g tune v naravnem soku; sok 1/4 limone; 80 g oluščenih pistacij; 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja; čebula po okusu; sesekljane pistacije po okusu; lupinica neškropljene limone po okusu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

15 min

770 Kcal

Tuna iz konzerve, oluščene pistacije, ekstra deviško oljčno olje in limonin sok: to je vse, kar potrebujete, da doma pripravite to kremno jed s testeninami. Priprava je preprosta in hitra: medtem ko se testenine kuhajo, lahko pripravite pistacijevo kremo. V samo 15 minutah boste na mizo postavili jed, ki bo navdušila vaše goste. Paccheri s tuno, pistacijami in limono postrezite za kosilo ali hitro večerjo. Dodajte še kozarec suhega belega vina in obrok je pripravljen!

Sestavine

180 g testenin paccheri
100 g tune v naravnem soku
sok 1/4 limone
80 g oluščenih pistacij
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
čebula po okusu

Za okrasitev:

sesekljane pistacije po okusu
lupinica neškropljene limone po okusu

Materiali

lonec
ponev
penovka
lesena kuhalnica
nož
deska za rezanje

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja10 min

Najprej v loncu zavrite osoljeno vodo. Ko je pripravljena, vanjo potopite testenine in jih skuhajte.
Medtem pripravite pistacijevo kremo: pistacije dajte v mešalnik in jih sesekljajte, nato dodajte olje in znova zmešajte. Na koncu dodajte limonin sok in mešajte, dokler ne dobite goste kreme.
V ponev vlijte malo oljčnega olja in na njem prepražite drobno sesekljano čebulo.
Dodajte tuno in jo nekaj minut kuhajte na srednjem ognju. Nato dodajte pripravljeno pistacijevo kremo in dobro premešajte. V ponev prilijte 2–3 žlice vode od kuhanja testenin, premešajte in omako ob občasnem mešanju kuhajte na nizkem ognju.
Testenine odcedite al dente neposredno v ponev, pri tem si pomagajte s penovko. Nekaj minut mešajte z leseno kuhalnico; po potrebi dodajte še malo vode od kuhanja.
Postrezite in jed okrasite s sesekljanimi pistacijami in naribano limonino lupinico (pazite, da ne pretiravate). Kremne testenine s tuno, pistacijami in limono so pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katero obliko testenin uporabiti?

Uporabili smo paccheri, lahko pa uporabite tudi mezze maniche rigate, penne rigate ali rigatone. Če želite recept pripraviti z dolgimi testeninami, priporočamo debele špagete ali tagliatelle.

Ali moram prihraniti vodo od kuhanja testenin?

Pri pripravi paccherov s tuno, pistacijami in limono je uporaba vode od kuhanja zelo pomembna. Potrebovali jo boste za redčenje gostega pistacijevega pesta, da bo jed kremasta, ne da bi ji dodali smetano ali mleko.

Ali lahko testenine s tuno, pistacijami in limono shranim?

Morebitne ostanke lahko v nepredušno zaprti posodi en dan hranite v hladilniku. Pred postrežbo jih pogrejte v ponvi in dodajte malo vode.

Katero tuno uporabiti za ta recept?

Priporočamo tuno v naravnem soku.

Kako dolgo naj kuham testenine?

Pri tem receptu priporočamo, da testenine odcedite vsaj nekaj minut pred časom, navedenim na embalaži. Preden jih odcedite, jih poskusite in preverite, ali so kuhane po vašem okusu.

Ali lahko pripravim vegetarijansko različico te jedi?

Seveda. Izpustite tuno in dobili boste kremne testenine s pistacijami, ki so celo veganske.

Kako uravnavati kislost limone?

Pozor: kislost limon se razlikuje. Zato limono v pistacijevo kremo dodajajte previdno: najprej dodajte le del soka, nato poskusite in po potrebi dodajte še več. Enako velja za naribano limonino lupinico, ki jo dodate na koncu kuhanja.