Goveje samose

Sestavine

• 8 listov testa za samose
• 350 g mlete govedine
• 1 čebula
• 100 g graha
• 3 žlice sojine omake
• sol
• poper
• kari
• ingver
• svež koriander
• olje za cvrtje

Priprava

• V ponvi na oljčnem olju prepražite čebulo, nato dodajte meso.
  Nato dodajte začimbe po okusu in pazite, da ne uporabite preveč ingverja.
• Ko je meso že delno pečeno, dodajte grah in sojino omako. Kuhajte še nekaj minut, da tekočina izhlapi.
  
• Na koncu dodajte sesekljan koriander, premešajte in odstavite z ognja.
• Liste testa za samose položite enega na drugega in jih prerežite na pol. Na eno polovico položite malo nadeva in jo po dolžini prepognite na pol.
  
• Testo prepognite v trikotnik in oblikujte samoso. Ko pridete do konca, preostali konec testa zataknite pod pregib, da samosa ostane zaprta.
• Samose cvrite v olju, dokler ne postanejo lepo zlato rjave.
  
• In to je to – samose so pripravljene!

Opažanja

Možne različice: Samose lahko pripravite tudi s piščancem ali kozicami :-)

Pečenje v pečici: Samose lahko spečete v pečici. Pred peko jih premažite z oljčnim oljem ali stopljenim maslom. Pecite jih 10–15 minut pri 180 °C, da postanejo lepo hrustljave!

Postrežba: Odlično se podajo k sladko-kisli omaki!

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept