Hitri, praktični in ekonomični zavitki v slogu big maca

Sestavine

• 1 kapljica oljčnega olja
• 2 zrezka iz mlete govedine (ali drugega mesa)
• 2 tortilji za zavitke
• 2 lista ledenke (ali navadne solate)
• 1 žlica sesekljane čebule
• 1 velika kisla kumarica
• 4 rezine sira čedar
• 2 žlici relisha (ali drobno sesekljanih sladko-kislih kumaric)
• 5 žlic majoneze
• 1 žlica belega kisa
• 1 žlica ameriške gorčice (ali navadne gorčice)
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička paprike v prahu
• 1 čajna žlička čebule v prahu

Materiali

• aparat za panini (ali ponev)
• lopatica

Priprava

• Pripravite omako:
  Zmešajte relish ali drobno sesekljane kisle kumarice, majonezo, beli kis, gorčico, česen v prahu, papriko v prahu in čebulo v prahu.
• Mleti zrezek pecite na kapljici oljčnega olja približno 4 minute na vsaki strani (preverite, ali je pečen, in po potrebi prilagodite čas peke).
  
• Na krožnik položite tortiljo za zavitek in nanjo drugo ob drugi položite dve rezini sira čedar.
• Omako namažite po rezinah sira.
  
• Dodajte solato, sesekljano čebulo in kolobarje kisle kumarice.
• Na vrh položite mleti zrezek.
  
• Stranici tortilje prepognite proti sredini.
• Prepognite jo na polovico.
  
• Zavitek popecite v aparatu za panini ali v ponvi, da se lepo zlato rjavo zapeče.
• Zavitek je pripravljen!
  

Opažanja

Kako pripraviti omako v slogu Big Maca za te zavitke?
Omako pripravite tako, da zmešate relish ali drobno sesekljane kisle kumarice, majonezo, beli kis, ameriško gorčico, česen v prahu, papriko v prahu in čebulo v prahu. Tako dobite okusno in uravnoteženo omako. Seveda jo lahko nadomestite z omako po izbiri, na primer z omako za burgerje ali celo z mojo najljubšo omako: majonezo sriracha ;-)

Ali lahko mleto govedino v tem receptu nadomestim z drugim virom beljakovin?
Da, uporabite lahko druge vrste mletega mesa, na primer piščančje ali puranje, ali pa vegetarijansko alternativo ter recept tako prilagodite svojim željam.

Kako doseči, da bo zavitek hrustljav in lepo zapečen?
Skrivnost je v tem, da aparat za panini ali ponev pred peko dobro segrejete. Zavitek nato pecite nekaj minut na vsaki strani, da postane hrustljav in lepo zapečen.

Kako lahko recept prilagodim, da bo lažji oziroma manj kaloričen?
Za lažjo različico zmanjšajte količino majoneze, uporabite manj mastno majonezo ali čedar nadomestite z lažjim sirom. Izberete lahko tudi polnozrnate tortilje.

Katere hitre in preproste priloge se najbolje podajo k tem zavitkom v slogu Big Maca?
Domači krompirček, sveža zelena solata ali hrustljava zelenjava, kot so korenčkove ali kumarične palčke, so odlične priloge k tej hitri in varčni jedi.

Kot vedno lahko sestavino zamenjate ali pa se po tej jedi zgledujete in ustvarite svojo različico. Kar pogumno – svoje zamisli nam zaupajte v komentarjih :-D

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept