Crostini s parmezanom – hrustljava predjed

Sestavine

• 80 g pšenične moke
• 50 g parmezana
• voda (po potrebi)
• sol
• poper
• sladka paprika
• origano

Materiali

• skleda
• pekač

Priprava

• V skledo stresite moko in sir. Premešajte, nato pa dodajajte vodo, da dobite kremasto, vendar ne tekoče testo. Začinite s soljo, poprom, papriko in origanom. Ponovno premešajte.
• Zmes vlijte v namaščen pekač. Pazite, da jo razporedite v tankem sloju.
  
• Pecite pri 200 °C približno 20 minut oziroma toliko časa, da crostini zlato porjavijo.
• Dober tek! Po želji jih postrezite z omakami.
  

Opažanja

Kako shraniti crostine?
V nepredušno zaprti posodi jih hranite do 4 dni. Preden jih postrežete, preverite, ali so še hrustljavi.

Kako pripraviti brezglutenske crostine?
Pšenično moko nadomestite s tapiokino moko.

Kakšna mora biti prava gostota testa?
Količina vode je odvisna od kakovosti moke. Testo mora biti kremasto, vendar ne tekoče.

Začinite jih po svojem okusu:
Skrivnost okusnih crostinov je v začimbah. Dodajte še druge začimbe po svojem okusu.

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept