Crostini, predjed s hrustljavim parmezanom

Sestavine

• 80 gr pšenične moke
• 50 gr parmezana
• voda (do gladkega)
• sol
• čili
• sladka paprika
• origano

Materiali

• skleda
• kalup

Priprava

• V skledo dajte moko in sir. Zmešajte in dodajte vodo, da bo zmes kremasta, vendar ne tekoča. Začinite s soljo, poprom, papriko in origanom. Ponovno premešajte.
• Vlijte v namaščen pekač. Opozorilo: testo mora biti tanek sloj.
  
• Pecite pri 200 °C približno 20 minut ali dokler ne postanejo zlato rjave barve.
• Uživajte! Če želite, postrezite z omakami.
  

Opažanja

Kako shraniti crostini?
V nepredušno zaprti posodi jih hranite do 4 dni. Preverite, ali so še vedno hrustljavi.

Kako pripraviti crostine brez glutena?
Pšenično moko zamenjajte s tapiokino.

Kakšna je natančna točka?
Količina vode je odvisna od kakovosti moke. Pomembno je, da je testo kremasto, vendar ne tekoče.

Pri začinjanju se ne obremenjujte z začimbami:
Skrivnost dobrega crostinija se skriva v začimbah. Dodajte druge začimbe po lastni izbiri.

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept