Izjemno hitra paella z napravo cookeo

Sestavine

• 400 g riža paella
• 8 kozic
• 2 piščančja stegna
• 1 jušna kocka (ribja, zelenjavna, perutninska)
• sol
• poper
• 3 merice zlatega riža
• 1 rdeča paprika
• 1 zelena paprika
• 2 paradižnika
• 2 stroka česna
• 90 cl vode
• 250 g zamrznjenih (ali svežih) školjk
• 200 g graha
• 1 žlica olivnega olja
• peteršilj (1 majhen šopek)
• 1 polovica limone

Priprava

• Pripravite vse sestavine: papriko narežite na trakove, paradižnik na koščke, česen sesekljajte in piščanca narežite na majhne koščke.
• Kuhalnik segrejte v načinu za peko.
  
• V ponev vlijte oljčno olje. Dodajte koščke piščanca in jih pražite 1 minuto.
• Dodajte papriko, paradižnik, riž, kozice, školjke in grah.
  
• Dodajte začimbe: sol, poper, česen, kocko zaloge in zlati riž.
• Na koncu dodajte vodo in dobro premešajte. Najbolje je uporabiti silikonsko lopatico, da ne opraskate posode.
  
• Napravo Cookeo nastavite na način kuhanja pod pritiskom za 20 minut in zaprite posodo.
• Ko je kuhano, ga preložite v krožnik, potresite z nasekljanim peteršiljem in na sredino krožnika dodajte polovico limone. Postrežemo lahko tudi neposredno na krožnikih. In voilà, jed je pripravljena!
  

Opažanja

Če uporabljate sveže školjke, jih vstavite po kuhanju in ponev za 5 minut zaprite. Odprle se bodo!
Če želite, lahko sesekljan peteršilj po kuhanju dodate neposredno v ponev in vse skupaj premešate :-)

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept