Hitra in preprosta karamela s slanim maslom

Name: Hitra in preprosta karamela s slanim maslom
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Cuisine: Sl
Ingredients: 100 g sladkorja; 40 g polslanega masla; 20 cl sladke smetane

glasujte zdaj

Drugo

Zelo enostavno

15 min

88 Kcal

Za popoldansko malico ali dober začetek dneva si na rezino kruha namažite malo karamele s slanim maslom! Uporabite jo lahko tudi za prelivanje peciva ali sladoleda ;-)

Sestavine

100 g sladkorja
40 g polslanega masla
20 cl sladke smetane

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja10 min

Sladkor stresite v kozico in jo postavite na srednji ogenj. Počakajte, da se sladkor stopi in karamelizira, kozico pa občasno zavrtite, da se sladkor premeša.
Ko nastane karamela, naenkrat dodajte maslo (pazite, da ne brizgne!). Maslo dodajte takoj, da se karamela ne zažge. Dobro premešajte.
Nato dodajte sladko smetano (pazite, da ne brizgne!) in dobro premešajte, da se karamela povsem raztopi. Zavrite, nato pa med mešanjem pustite vreti približno deset minut, da se zgosti. Karamela bo še vedno precej tekoča, vendar ne skrbite – med ohlajanjem se bo strdila.
Prelijte jo v čist steklen kozarec in jo pred uporabo vsaj 2 uri hladite.
In to je to – karamela s slanim maslom je pripravljena!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Nimate slanega masla? Uporabite običajno nesoljeno maslo in dodajte majhno čajno žličko soli.

Želite gostejšo karamelo? Uporabite nekoliko manj tekoče smetane, da bo karamela gostejša.

Kako dolgo se karamela s slanim maslom obdrži? V hladilniku se obdrži več tednov.