Hrustljava riževa solata z lososom – pikantna in polna okusa!
glasujte zdaj
Riž od prejšnjega dne spremenite v izjemno hrustljavo solato, polno živahnih okusov! Zlato zapečen riž z rdečo karijevo pasto, losos, hrustljava zelenjava in sojina omaka z ingverjem ter limeto poskrbijo za pravo eksplozijo okusov. Sveža, pikantna in hrustljava – zmagovalna kombinacija. Recept lahko preprosto prilagodite in ga pripravite vnaprej. Tako dober je, da boste riž namenoma skuhali preveč ... Dodali smo tudi veliko nasvetov, ki vam bodo prihranili čas in pomagali prilagoditi recept različnim okusom ;)
Sestavine
3
Riž:
Dodatki:
Omaka:
Materiali
- kozica s pokrovom
- pekač
- stiskalnik za česen
- lupilec za zelenjavo
- stiskalnik za citruse
- strgalo ali ribežen za lupinico
- nož
Priprava
Priprava20 min
Čakalna doba30 min
Čas kuhanja50 min
Riž kuhajte v vodi pod pokrovom 10 minut. Nato ga pustite, da se ohladi. Najbolje je uporabiti riž, kuhan prejšnji dan, oziroma ostanke riža!
File lososa pecite v pečici 8–10 minut pri 180 °C.
Nato ga razdrobite z vilicami.
Ohlajen kuhan riž zmešajte z rdečo karijevo pasto in oljem ter ga razporedite po pekaču.
Pecite 30–40 minut pri 200 °C in približno vsakih 10 minut premešajte.
Nato riž pustite, da se ohladi (približno 30 minut).
Korenje narežite na tanke paličice, kumaro pa na tanke kolobarje. Natrgajte liste koriandra.
Zmešajte sojino omako, strt strok česna, strt ingver, limetin sok in lupinico.
Sestavine za solato dajte v skledo ali večjo servirno posodo.
Na vrh dodajte hrustljav riž.
Prelijte z omako in vse skupaj premešajte.
Solata je pripravljena!
FAQ ❓
Ali lahko za hrustljavo riževo solato uporabim že kuhan riž?
Da, ta recept je kot nalašč za porabo kuhanega riža od prejšnjega dne. Ohlajen in nekoliko osušen riž bo bolj hrustljav. Če ga skuhate isti dan, ga pred praženjem z rdečo karijevo pasto dobro ohladite.
Kako pripravim hrustljav riž za solato?
Riž lahko spečete v pečici, kot je opisano v tem receptu, ali pa ga prepražite v zelo vroči ponvi z nevtralnim oljem. Rdeča karijeva pasta doda okus in poskrbi za lepo zapečeno barvo.
Pozor: Riž se po peki še nekoliko strdi, zato po potrebi prilagodite čas peke. Čas je odvisen od začetne vsebnosti vlage v rižu. Riž od prejšnjega dne je bolj suh, zato ga pecite krajši čas.
Pozor: Riž se po peki še nekoliko strdi, zato po potrebi prilagodite čas peke. Čas je odvisen od začetne vsebnosti vlage v rižu. Riž od prejšnjega dne je bolj suh, zato ga pecite krajši čas.
Kakšen losos izbrati za to solato?
Uporabite lahko file lososa in ga pripravite v pečici, v mikrovalovni pečici, v cvrtniku na vroč zrak ali v ponvi (kliknite povezave za recepte in nasvete za pripravo). Uporabite lahko tudi že kuhanega lososa, na primer iz konzerve.
Ali lahko v tem receptu nadomestim edamame?
Da, nadomestite ga lahko z grahom, koruzo, narezanim stročjim fižolom ali celo čičeriko ter tako popestrite vnos vlaknin in rastlinskih beljakovin. Sojina zrna edamame so še posebej primerna za azijski pridih in prijetno hrustljavost.
Kako začinim riževo solato z lososom?
Omaka iz sojine omake, česna, svežega ingverja, limetinega soka in lupinice poskrbi za eksplozijo svežine in izrazit okus. Odlično uravnoteži pikanten riž in lososa. Dodajte jo tik pred serviranjem, da riž ostane hrustljav.
Kaj lahko uporabim, če nimam rdeče karijeve paste?
Nadomestite jo lahko z zeleno karijevo pasto, misom ali paradižnikovim koncentratom, lahko pa jo tudi preprosto izpustite!
Je riževa solata boljša topla ali hladna?
Najboljša je, ko je še mlačna in je riž še hrustljav. Naslednji dan jo lahko pojeste tudi hladno, vendar riž ne bo več tako hrustljav.
Kako shranim hrustljavo riževo solato v hladilniku?
V nepredušno zaprti posodi jo lahko v hladilniku hranite 1 do 2 dni. Če je mogoče, omako hranite ločeno, da se riž ne razmoči. Če jo nameravate jesti več dni, riž shranite posebej in ga solati skupaj z omako dodajte tik pred serviranjem. Da bo znova hrustljav, ga pred ponovnim sestavljanjem solate na hitro pogrejte v ponvi.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 374Kcal
- Carbo: 41.5g
- Skupne maščobe: 14.4g
- Nasičene maščobe: 2.2g
- Beljakovine: 14.5g
- Vlakna: 8g
- Sladkor: 6.2g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 11
Prehranske informacije za 1 porcijo (320g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Kuhalna plošča
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
proti odpadom
Morda vam je všeč
Omleta s hrustljavim rižem in edamamejem – hitro, pikantno in brez odpadkov!
Hrustljava čebula v cvrtniku na vroč zrak – izjemno hrustljava in okusna
Hrustljava solata z njoki – izjemno priljubljena, okusna in uravnotežena jed, kot nalašč za poletje!
Hrustljava japonska zeljna solata
Ameriška zeljna solata coleslaw (solata iz zelja in korenja)
Landeska solata s foie grasom (perigordska solata)
Solata iz lososa, čičerike in pomaranče
Terina iz svežega in dimljenega lososa
Crostini s parmezanom – hrustljava predjed
Onigiri s tuno – majhen japonski rižev sendvič v obliki trikotnika – おにぎり
Kumarični čolnički z rižem, dimljenim lososom, avokadom in meto
Mehak in hrustljav francoski toast iz brioša
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept