Pad thai s tofujem
glasujte zdaj
Če ste ljubitelj tajske kuhinje, verjetno poznate Pad Thai :-) Danes vam ponujamo priložnost, da ga pripravite doma, tokrat s tofujem. Da, videli boste, da je tofu kljub videzu lahko okusen ;-) Priprava je preprosta, mi pa vas bomo po korakih popeljali skozi pripravo te barvite in dišeče jedi ↓ ↓ ↓
Sestavine
4
Priprava
Priprava15 min
Čas kuhanja15 min
Riževe rezance kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži.
Pripravite omako: zmešajte sladkor, sojino omako, rižev kis, limetin sok in ribjo omako.
V ponvi ali voku segrejte olje. Dodajte tofu, narezan na kocke, in ga pražite približno 5 minut (na vseh straneh mora biti zlato rjavkast).
Tofu dajte na stran, olje pa prihranite. Dodajte papriko, narezano na trakove, in korenje, narezano na palčke, ter pražite 2 do 3 minute.
Dodajte sesekljan česen, spomladansko čebulo in fižolove kalčke. Pražite 1 do 2 minuti.
Zelenjavo odmaknite ob rob ponve, na sredino pa ubijte jajca. Mešajte jih, da zakrknejo in nastanejo umešana jajca.
Na koncu dodajte kuhane rezance, opečen tofu in omako ter vse skupaj med praženjem dobro premešajte.
Postrezite s svežim koriandrom, ocvrto čebulo, praženimi arašidi in krhljem limete. Pripravljeno!
FAQ ❓
Kako lahko tofu v Pad Thaiju naredite še okusnejši?
Da bo tofu okusnejši, ga lahko pred praženjem marinirate v sojini omaki ali začimbah oziroma ga na kratko pokuhate v omaki za jed.
Od kod izvira Pad Thai?
Pad Thai je značilna jed tajske kuhinje, ki pogosto velja za simbol kulinarične kulture te države. Priljubljena je postala v tridesetih letih prejšnjega stoletja.
Ali lahko riževe rezance nadomestimo z drugimi vrstami rezancev?
Da, uporabite lahko pšenične rezance ali rezance soba, vendar se bosta tekstura in okus tradicionalne jedi spremenila.
Kakšne so prehranske prednosti tofuja v tem receptu?
Tofu je odličen vir rastlinskih beljakovin, železa in kalcija, zato je hranljiva izbira, zlasti za vegetarijance in vegane.
Kako lahko Pad Thai prilagodim svojemu okusu?
Pad Thai lahko prilagodite tako, da dodate sezonsko zelenjavo, prilagodite količino začimb ali tofu zamenjate s kozicami oziroma piščancem.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 604Kcal
- Carbo: 64.8g
- Skupne maščobe: 21.9g
- Nasičene maščobe: 3.4g
- Beljakovine: 27.4g
- Vlakna: 7.1g
- Sladkor: 21.2g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 19
Prehranske informacije za 1 porcijo (403g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Morda vam je všeč
Veganska pastirska pita z bučkami in tofujem
Žepki iz listnatega testa s šunko in sirom
Moka torta
Nezgrešljive sirove gougères
Kraljeva galeta s frangipanom
Sladica v kozarcu s peno iz speculoos piškotov
Mochi z arašidovim maslom
Peteršiljev pesto z arašidi – eksplozija okusov
Limonini kolački z limonino lupinico
Kokosove mikado palčke
Pita napol s figami, napol z grozdjem
Brusketa s pečenimi paradižniki in burrato
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept